甘肅
來源：央視新聞
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記者今天了解到，為切實(shí)保障端午節(jié)期間食品安全，營造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，市場(chǎng)監(jiān)管總局在全國范圍組織開展粽子專項(xiàng)抽檢。抽檢結(jié)果顯示，粽子總體質(zhì)量安全狀況良好。
本次專項(xiàng)抽檢覆蓋31個(gè)?。▍^(qū)、市），在超市、糕點(diǎn)店、批發(fā)市場(chǎng)、餐館等重點(diǎn)經(jīng)營場(chǎng)所，以及美團(tuán)、淘寶、京東等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，隨機(jī)抽檢粽子及原材料糯米1167批次，涵蓋流通范圍廣、市場(chǎng)銷售量大的品牌。
檢驗(yàn)項(xiàng)目緊盯群眾關(guān)心的防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加劑，金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)以及過氧化值等質(zhì)量指標(biāo)。同時(shí)，針對(duì)原料糯米檢驗(yàn)鉛、鎘、黃曲霉毒素B1等各類污染物和真菌毒素項(xiàng)目。檢出1批次餐飲自制的粽子超范圍使用甜味劑糖精鈉，糯米未檢出不合格樣品。
針對(duì)本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已督促屬地監(jiān)管部門開展核查處置，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，全力守護(hù)節(jié)日期間人民群眾“舌尖上的安全”。
編輯 | 岳青、劉曉
責(zé)編 | 丁守敏
主編 | 狄春華、肖波
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