摘要

通過《知識就是力量》導讀課激發(fā)科普閱讀興趣，繼而引導科普文寫作，再經(jīng)雜志社編輯點評讓同學們“鎖定”寫作技能。6月12日，廈門市海滄區(qū)北附學?！氨备窖芯可睂ｍ椈顒?strong>《科普文習作點評》課程圓滿完成，“導讀課入門—寫作課進階—點評課提升”科學小記者特色課程體系完整閉環(huán)。

01

“標準與結構”把脈科普寫作

在經(jīng)過“導讀課”與“科普文寫作課”之后，科學小記者們通過多日的資料閱讀和觀察，所涉及的內(nèi)容從航空航天到深海探險，從生物技術到表界面化學。有對未來的暢想，也有對當下環(huán)境的關切。而編輯老師從“準確、清晰、生動、簡潔”四大標準出發(fā)，結合“現(xiàn)象引入、科學原理、案例說明、未來展望”四大結構，對科學小記者們的科普習作進行了現(xiàn)場點評與指導。

“我把美味的三層肉炒蘿卜西蘭花拿出微波爐，突然聞到一股香味……”作為首個案例，六年級黃詩淼同學的《凍后加熱變美食的秘密》以熟悉的家庭場景開篇，讓大家感受到“現(xiàn)象引入”的重要性。

張柏豪同學的《大氣壓強》從用吸管喝牛奶切入，黃錦心同學用熱雞蛋泡冷水來解釋“熱脹冷縮”，李嘉睿同學則通過反問“招蚊體質(zhì)真的是因為血型或者皮膚嫩嗎？”，成功科普如何防蚊的生物知識。

而一些錯誤案例也引發(fā)眾人思考。有同學寫道“宇航員在太空中喝飲料必須擠壓，因為太空中沒有大氣壓。”編輯老師在及時糾正的同時，強調(diào)了科普文“準確”的重要性，提醒同學們，對尚未牢固掌握的知識，一定要不吝請教、反復驗證。

02

同學們主動分享寫作經(jīng)驗

隨著一個個案例展開，同學們開始主動分享自己的寫作經(jīng)驗。“案例與說明”結構是科普寫作的難點之一，陳宥齊同學分享自己的處理方法：用“如果沒有摩擦力，世界會變成什么樣”的假設，讓讀者跟著一起思考。

陳璟心、劉逸航、林鑠沁等同學都在“應用與展望”結構上下了功夫。他們與大家分享：不要用“如果、可能”，而是應該大膽、合理地去描述美好的未來生活。編輯老師也及時肯定和總結：“用現(xiàn)象和問題開篇，結合科學原理，以大膽暢想收尾。有始有終，確實是一篇好科普文的經(jīng)典寫作方法?！?/p>

點評課尾聲，編輯老師對科學小記者們的創(chuàng)作熱情和科普水平給予充分肯定。“請大家記住這9天，從‘小讀者’到‘小作家’的進步歷程。學習沒有捷徑，但有方法。多讀、多看、多思考、多練習，一定能寫出優(yōu)秀的科普文。

03

“北附研究生”優(yōu)秀科普文選登

凍后加熱美食的秘密

我們每天都要吃三頓飯：早、中、晚。但夏天在廚房煮飯就像在“蒸籠”里一樣熱，所以每天中午，我的母親大人都會煮上一大盆美味佳肴，晚上簡單加熱再配稀飯。

有天晚上，我把美味的三層肉炒蘿卜西蘭花從微波爐取出，突然聞到一股香味。放進嘴里一嘗：哇，太美味了，蘿卜沒有剛出爐那么硬了，西蘭花更有味了，肉也從視覺的享受變成了“舌尖上的滿足”，這是為什么呢？

通過閱讀《知識就是力量》雜志，又查閱了資料，我發(fā)現(xiàn)這種反應叫做“美拉德反應”，源于法國化學家L.C.Maillard的名字。1912年，他發(fā)現(xiàn)羰基化合物（還原糖類）和氨基化合物（氨基酸和蛋白質(zhì)）混合加熱時，會發(fā)生反應并生成褐色物質(zhì)。后來人們進一步發(fā)現(xiàn)，這類反應不僅影響食物的“外衣”顏色，更對風味起著決定性作用。于是呀，將其命名為美拉德反應，也叫非酶褐變反應。

在生活中，還有許許多多類似的美拉德反應，比如紅燒肉.....很多人都有這樣的一種體驗：當天做的紅燒肉口感稍有欠缺，但放冰箱里冷藏一夜，第二天再熱一下吃，味道反而更加濃郁、均勻。這可不是你自己的心理作用，而是放涼后的紅燒肉正在悄悄地進行著科學變化：肉里的小分子香味物質(zhì)，會在脂肪里慢慢擴散，原來香味濃的地方和淡的地方，會變得更均勻；鹽、糖這些調(diào)料形成的濃度差，也會慢慢消失，肉的每一口都會更加入味。美拉德反應的產(chǎn)物還會和脂肪發(fā)生次級反應，生成新的香味物質(zhì)，讓味道更豐富。紅燒肉放一夜，就是讓肉里的分子“慢慢調(diào)整”，最后達到一個更穩(wěn)定，更美味的狀態(tài)。

下一次，當紅燒肉在鍋中翻滾時，不妨想一想，你面對的，不只是一道家常菜，而是一場正在進行的美拉德反應與結構演化實驗。等到它出鍋后，不妨留一點放入冰箱，第二天你就會發(fā)現(xiàn)“新大陸”。讀懂這份藏在美食里的科學密碼，你對紅燒肉或許會多一份更有趣的理解。

六年級（31）班 黃詩淼

指導老師：原培明

神奇的變色龍

我曾見過變色龍奇妙的變色模樣，它的皮膚就像一塊靈動的畫布，表層之下還分布著好幾層色素細胞。最外層是黃色素細胞，中間是虹彩細胞，最底層則是黑色素細胞。這般精巧的構造，也讓我十分好奇：變色龍究竟是怎樣隨心所欲改變體色的呢？

通過查閱《知識就是力量》雜志，我發(fā)現(xiàn)，當變色龍身處綠葉之間時，黃色素細胞會慢慢擴張，虹彩細胞里的納米晶體排列得較為松散，反射出幽幽的藍光。黃光與藍光相互融合，它的身體就變成了鮮亮的綠色。一旦它爬到灰褐色的樹干上，底層的黑色素細胞便會活躍起來，再加上虹彩細胞反射的光線發(fā)生變化，變色龍的皮膚就化作了和樹皮別無二致的暗褐色，偽裝得天衣無縫。和我們畫畫調(diào)色相比，變色龍的 “變色本領” 顯然要神奇得多，它能根據(jù)周遭環(huán)境實時調(diào)整體色，實在令人驚嘆。

變色龍的 “隱身術” 原理很奇妙，而它變色可不只是為了隱藏自己哦。體色變化也是它們傳遞情緒、表達狀態(tài)的方式。而雌性變色龍如果懷孕了，身上還會出現(xiàn)漂亮的條紋，像是在發(fā)出 “警告”。當它心情愉悅時，身體會呈現(xiàn)出明亮的黃色；若是情緒低落，體色又會轉為柔和的藍色，模樣十分有趣。

科學家們一直潛心研究變色龍的變色原理，希望以此為靈感研發(fā)出更多新型材料。比如未來的軍用服裝，士兵穿上后便能像變色龍一般，在沙漠、森林、城市等不同環(huán)境中自動變換顏色，更好地隱蔽身形。還有智能窗簾，白天可以變成淺色反射陽光、阻隔熱量，到了夜晚就轉為深色，牢牢鎖住室內(nèi)溫度。我們?nèi)粘４┲囊挛镆部梢宰龀鰟?chuàng)新，甚至可研發(fā)隨情緒變色的智能織物，如開心時呈明黃色，低落時轉柔藍色，為生活增添不少趣味。

大自然真是最好的老師，小小的變色龍身上，就藏著數(shù)不盡的科學奧秘。只要我們細心觀察、認真探索，就能發(fā)現(xiàn)更多自然中的奇妙知識?；蛟S在未來，更多改變生活的創(chuàng)意發(fā)明，都會從這些可愛的小動物身上誕生。

六年級（17）班 謝依婷

指導老師：邱雪慧

夏夜流螢，自然之光

夏夜的草叢間，點點微光忽明忽暗，那是不小心墜落人間的星星 —— 螢火蟲。這一縷縷溫柔微光里，藏著大自然歷經(jīng)千萬年演化的精妙智慧，更是人類科技創(chuàng)新取之不盡的寶貴靈感。

我在《知識就是力量》雜志中讀到，螢火蟲散發(fā)的是神奇的生物光。它的體內(nèi)長有獨特的發(fā)光細胞，依靠特殊的生物化學反應釋放光亮。這種發(fā)光形式幾乎不會產(chǎn)生熱量，能量轉化率遠遠超越人類制造的燈具。普通燈泡工作時，不僅會耗費大量電能，還會持續(xù)產(chǎn)生高溫，而螢火蟲的光芒高效又環(huán)保，是大自然饋贈的智慧結晶。

光芒也是螢火蟲獨有的交流語言。盛夏夜晚，螢火蟲漫天飛舞，如同一場熱鬧的林間盛會。不同種類的螢火蟲，有著獨一無二的閃爍節(jié)奏。即便在同一族群內(nèi)，雄蟲也會按照專屬頻率閃光求偶，草叢中的雌蟲精準回應，一明一暗的交替閃爍，是它們識別同伴、尋覓伴侶的暗號。

螢火蟲的一生充滿奇妙反差。兇猛的螢火蟲幼蟲靠發(fā)光威懾敵人，守護自己的成長；短暫的成蟲壽命里，它們用盡微光完成繁衍使命。一守一獻間，盡顯自然演化的精妙平衡。當遭遇天敵時，持續(xù)閃爍的光亮還會發(fā)出警示信號，告訴捕食者自己味道苦澀，不宜捕食，用溫柔的光芒守護自己的生命。

大自然的這份智慧，也被人類巧妙運用到諸多領域?？蒲腥藛T模仿螢火蟲的發(fā)光原理，研制出節(jié)能又安全的仿生冷光燈，走進我們的生活。不僅如此，科研人員還將螢火蟲發(fā)光基因運用在醫(yī)療檢測中，讓特殊試劑遇病灶發(fā)光，幫助醫(yī)生精準檢測病情。這種 “借自然之光，探人體之微” 的跨界應用，進一步印證了仿生科技的無限潛能。未來隨著研究不斷深入，我們或許還能借鑒螢火蟲的特性研發(fā)新型建筑材料，讓自然智慧全面融入生活，點亮綠色科技的未來。

微光雖弱，力量卻不容小覷。小小的螢火蟲，不僅裝點了靜謐的夏夜，更為人類的科技探索指明了方向。望著草叢中翩躚飛舞的點點流螢，我們更應心懷敬畏、守護自然，用心解讀自然密碼，借鑒萬物智慧，以探索與創(chuàng)新，點亮屬于人類的科技之光。

六年級（2）班 魏子楚

指導老師：夏迪倫

藏在生活里的靜電

秋冬時節(jié)，脫下毛衣總會聽見一陣噼啪作響，伸手觸碰金屬門把手時，指尖會突然傳來一陣刺痛，就連梳完頭，發(fā)絲也會一根根粘在梳子上。這些隨處可見的奇怪現(xiàn)象，究竟是哪種神秘力量在作祟？其實這都是靜電在 “搞小動作”。作為一種無處不在的物理現(xiàn)象，靜電看似微不足道，卻藏在我們的衣食住行之中，蘊含著許多有趣的科學知識。

靜電的本質(zhì)，是電荷的轉移。世間萬物都由原子構成，原子內(nèi)部，帶負電的電子始終圍繞著帶正電的原子核運轉。正常狀態(tài)下，物體內(nèi)部正負電荷數(shù)量保持均衡，所以不會顯現(xiàn)出電性?！吨R就是力量》雜志告訴我們，當兩種不同材質(zhì)的物體相互摩擦時，電子就會從吸附能力弱的物體，轉移到另一物體上。失去電子的物體會帶上正電，得到電子的物體則會帶上負電。如果產(chǎn)生的電荷無法自由流動，靜電就此形成。

化纖、塑料、橡膠這類材質(zhì)，本身就很容易積攢靜電，這也是為什么化纖衣物遠比棉質(zhì)衣物更容易產(chǎn)生靜電。而空氣濕度，也是影響靜電強弱的關鍵因素。秋冬氣候干燥，空氣中的水分子稀少，電荷難以通過空氣導出，只能堆積在物體表面，靜電現(xiàn)象也就格外頻繁，指尖常常會有微麻的感覺。到了濕潤的夏季，水汽可以順利傳導電荷，靜電便很少出現(xiàn)了。除了摩擦起電，接觸分離、電磁感應也能產(chǎn)生靜電。天空中的云層不斷摩擦、積攢電荷，最終形成雷電，這便是自然界中規(guī)模最大的靜電放電現(xiàn)象。

靜電并非只會給生活帶來困擾，合理利用它，還能為我們的生產(chǎn)生活提供助力。在工業(yè)領域，靜電除塵可以吸附空氣中的雜質(zhì)，凈化工廠尾氣；靜電噴涂能讓涂料均勻附著在工件表面，既節(jié)省原料，又能提升加工質(zhì)量。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，靜電也發(fā)揮著獨特的作用。

不過凡事有利亦有弊，過量的靜電也暗藏著不小的隱患。加油站周圍漂浮著油氣，一旦靜電放電產(chǎn)生電火花，就極易引發(fā)爆炸，所以進入加油站，工作人員都會提醒大家不要穿化纖外套。電子元件精密又脆弱，人體攜帶的靜電很容易將其擊穿，因此電子車間的工人，必須穿戴專業(yè)的防靜電服飾。

小小的靜電，架起了宏觀世界與微觀粒子之間奇妙的橋梁。從生活里猝不及防的觸電瞬間，到各行各業(yè)中的創(chuàng)新應用，人類一直在不斷認識靜電、規(guī)避它的危害，同時挖掘它的價值。留心生活中的點滴細節(jié)，我們總能從尋常事物里，窺見奇妙的科學魅力。

六年級（31）班 劉展

指導老師：原培明

04

優(yōu)秀開篇片段

早晨，我們用吸管喝牛奶，牛奶就乖乖進入嘴中；把吸盤按在墻上，“啪”一下，就牢牢地吸在墻上。是誰在幫助我們？答案就是看不見又摸不著，卻時刻陪在我們身邊的“大力士”——大氣壓強。

——張柏豪《大氣壓強的秘密》

日常生活中，我們總是會把煮好的雞蛋放入冷水中，浸泡片刻取出，蛋殼就能被完好地剝下來；如果是直接剝煮熟的雞蛋，通常剝的殼內(nèi)側會粘著一些蛋白，剝完的雞蛋也是坑坑洼洼的。那么這一切是因為什么呢？為何滾燙的雞蛋一泡“冷水澡”，殼就能順滑剝下？

——黃錦心《為什么冷水能讓雞蛋更好剝殼》

夏天一到，蚊子就成了所有人的“公敵”，但你有沒有發(fā)現(xiàn)，一群人里總有那么幾個“招蚊體質(zhì)”，被叮得滿腿包，而旁邊的人卻安然無恙？這真的是因為血型或者皮膚嫩嗎？

——李嘉?！稙槭裁次米涌傄?？》

05

優(yōu)秀舉例片段

摩擦力并非總是“搗蛋鬼”，它更是一位不可或缺的好幫手。試想一下，如果沒有摩擦力，我們的世界會變成什么樣？我們將無法行走，因為腳與地面之間沒有摩擦，會像踩在香蕉皮上一樣滑；汽車也無法啟動與剎車，輪胎會空轉，制動失靈；我們甚至無法拿起任何東西，因為手與物體之間沒有摩擦，東西會輕易滑落。正是因為摩擦力，讓我們能夠穩(wěn)穩(wěn)地站在大地上，讓交通工具安全行駛，讓生活變得井然有序。

——陳宥齊《摩擦力：隱形的“雙面”助手》

在我的觀察中，人們?yōu)榱藢顾幍目辔叮氤隽宋寤ò碎T的辦法：有的人喝完藥立刻含一大塊糖，有的人把藥混合進果汁、蜂蜜水里，試圖掩蓋藥味；還有人用冰塊敷舌頭，想暫時麻痹味蕾，讓自己嘗不出味道?？蛇@些辦法大多治標不治本，糖和果汁有時還會和藥物成分發(fā)生反應，影響藥效；麻痹舌頭的方法也只是短暫生效，苦味還是不會散。

——林丹陽《為什么人們不喜歡喝苦藥》

06

優(yōu)秀結尾片段

在不遠的將來，仿生蜂窩材料肯定還會迎來全方位的突破。建筑行業(yè)將問世蜂窩式節(jié)能墻磚，磚體內(nèi)部是由許多六邊形拼接而成，可以封存空氣，隔絕冷熱傳導，住戶冬暖夏涼，舒適又節(jié)電節(jié)能；航天領域會研制新型蜂窩艙體，可助力探測飛船，抵御星際碎石撞擊，向著更遙遠的深空進發(fā)；環(huán)保產(chǎn)業(yè)會以秸稈、竹纖維，打造全降解蜂窩型板材，逐步淘汰難以降解的泡沫板和塑料。

小小蜂巢藏著自然千萬年演化的巧思，從山野蜂窩走向現(xiàn)代工業(yè)。人類循著蜜蜂的建造智慧不斷鉆研創(chuàng)新，不斷效仿，就能制造出更多節(jié)能、環(huán)保的東西。這來自蜂窩的靈感，也會悄悄妝點我們低碳又美好的生活！

——陳璟心《六邊形建筑天才：山野蜂窩里竟藏了頂尖設計師？》

下一次當你行駛在平坦大道上，或許可以想象一下：這條路的“前世”，可能是電廠的粉煤灰、鋼廠的礦渣，或是礦山的廢石。它們曾被視為負擔，如今卻托起時代前行的輪——這不僅是廢料的重生，更是發(fā)展理念的深刻變革。

——劉逸航《廢料重生記：3D打印、降噪神器樣樣行》

隨著科技不斷進步，光合作用的奧秘正在被人類不斷挖掘和利用，未來擁有無限可能?？茖W家深入研究光合作用原理，研發(fā)出人工光合技術，模擬植物造氧儲能，未來有望在荒漠、太空等特殊環(huán)境制造氧氣、培育植物。農(nóng)業(yè)上，通過調(diào)控光照、優(yōu)化植物光合效率，能讓農(nóng)作物產(chǎn)量更高、生長更快，助力解決糧食問題。

——林鑠沁《神奇的光合作用》

《知識就是力量》創(chuàng)刊于1956年，周恩來總理親筆題寫刊名，由中國科協(xié)主管，是中國科學家為青少年創(chuàng)作的跨學科、深閱讀科普核心期刊。它凝聚了全球最大規(guī)?？蒲腥后w的智慧結晶，見證了中國科技創(chuàng)新的蓬勃發(fā)展，引領了一代又一代中國人走進科學的殿堂，點燃了無數(shù)青少年未來成為科學家的夢想。茅以升、錢學森、華羅庚、李四光等眾多知名科學家也曾為雜志撰寫過精彩的科普文章。這本讓眾多中國科學家魂牽夢繞的雜志，成為他們傳授跨學科深閱讀知識的首選平臺。

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