你點的外賣

后廚可能是“幽靈”？

臟亂差、證照不符、地址虛假

這些網(wǎng)絡(luò)餐飲亂象

花都區(qū)終于出手了

為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序，防范化解食品安全風(fēng)險，切實保障群眾飲食安全，廣州市花都區(qū)市場監(jiān)管局近期在全區(qū)范圍內(nèi)深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動。行動聚焦行業(yè)痛點堵點，堅持線上線下一體化監(jiān)管，全方位凈化轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲市場環(huán)境，取得階段性顯著成效。

針對“幽靈外賣”、證照不符、虛假地址等群眾反映強烈的突出問題，花都區(qū)市場監(jiān)管局依托各大外賣平臺大數(shù)據(jù)資源，對全區(qū)入網(wǎng)餐飲商戶開展全覆蓋動態(tài)排查。執(zhí)法人員采取“線上數(shù)據(jù)篩查+線下實地核驗”相結(jié)合的方式，逐一比對商戶證照資質(zhì)、公示信息與線下實體店情況，累計排查商戶4688家，成功構(gòu)建起“線上監(jiān)測、線下核查、問題閉環(huán)處置”的常態(tài)化監(jiān)管機制，有效破解網(wǎng)絡(luò)餐飲虛擬性帶來的監(jiān)管難題。

對于排查出的問題，花都區(qū)市場監(jiān)管局堅持“零容忍”態(tài)度，落實從嚴執(zhí)法與閉環(huán)管控。對499家問題商戶逐一上門核查，嚴厲查處無證經(jīng)營、資質(zhì)冒用、異地出餐等違法行為。通過建立問題臺賬、整改清單和銷號檔案，實行“發(fā)現(xiàn)—處置—整改—復(fù)核”全流程閉環(huán)管理，堅決防止問題反彈。截至目前，已立案查處各類網(wǎng)絡(luò)餐飲違法案件16宗，強制下線問題商戶385戶，有力打擊了行業(yè)亂象。同時，針對從業(yè)人員健康證過期、后廚“三防”設(shè)施不達標及環(huán)境臟亂差等基礎(chǔ)性問題，立案查處相關(guān)案件128宗，責(zé)令整改31家，全面夯實了餐飲安全基礎(chǔ)。

在強化執(zhí)法力度的同時，該局持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域抽檢力度，重點針對餐飲具、在售食品開展常態(tài)化抽樣檢測。目前已抽檢15批次，通過全方位、全鏈條的監(jiān)管手段，深入排查潛在食品安全風(fēng)險，持續(xù)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)經(jīng)營秩序。

2026年6月1日，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》正式實施?；ǘ紖^(qū)市場監(jiān)管局向全社會發(fā)布提醒：

全體入網(wǎng)餐飲商戶須證照齊全、地址真實、店址一致，堅決杜絕“幽靈外賣”及異地出餐等違規(guī)行為。須常態(tài)化保持后廚環(huán)境衛(wèi)生，配齊防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，嚴格落實食品安全管理制度。市場監(jiān)管部門與外賣平臺將開展常態(tài)化動態(tài)核驗，對資質(zhì)失效、信息不實、整改不到位的商戶，一律依法查處、堅決清退。

廣大市民日常網(wǎng)絡(luò)點餐時，建議優(yōu)先選擇證照公示完整、開通“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、有堂食標簽、使用食品安全封簽的正規(guī)餐飲門店。點餐時，留意商家實際經(jīng)營地址、店鋪公示等信息，收餐后如發(fā)現(xiàn)包裝破損、食材變質(zhì)或后廚臟亂等問題，請及時留存證據(jù)并向平臺或撥打12345向市場監(jiān)管部門投訴舉報，共同監(jiān)督、規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲市場。

來源：花都區(qū)市場監(jiān)管局、廣州日報新花城

編輯：花三文

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