廣東
在第23屆東莞橋頭荷花文化活動(dòng)月期間，橋頭不僅可賞荷，更可品荷。鎮(zhèn)內(nèi)餐飲名店緊扣“荷”文化主題，紛紛推出應(yīng)季招牌菜品。從星級(jí)酒店到煙火老店，大廚們以荷入饌，將蓮之清香、藕之甘甜、荷之色澤，融入嶺南風(fēng)味。來來來，跟著“悅讀橋頭”，吃遍這橋頭限定的“荷花宴”。
橋頭人賞荷、種荷
最近還掀起了一陣“品荷潮”
橋頭鎮(zhèn)各大酒樓的菜單飄起了荷香
今天又挖掘到一家寶藏酒樓
——品勝海鮮家宴（橋頭店）
這里的“荷花菜”不走尋常路
不僅保留了荷花的清雅
更玩出了一股“霸氣”！
瑞龍映荷
精選澳洲龍蝦作為主角
巧妙地搭配了時(shí)令的新鮮秘制蓮子蓉醬
代替平時(shí)慣用的芝士醬
為什么說它讓人印象深刻？
因?yàn)榭诟袑哟翁S富了！
龍蝦肉的緊致鮮甜
與荷花的幽雅香氣、蓮子的粉糯香甜口感
在口腔中完美交融
那種鮮，不是單純的調(diào)味
而是來自食材本身的鮮甜
吃完之后嘴巴里還留著清香
真的是回味無窮！
除了這道霸氣的瑞龍映荷
品勝的菜單里
還藏著不少關(guān)于荷花的驚喜
莞香臘味煎藕餅
誰能拒絕一個(gè)外酥里嫩的“莞香臘味煎藕餅”呢？
獨(dú)特之處是加入了東莞特色的臘味
咬開還能吃到藕粒的脆感
咸香適中，層次感滿分！
蓮蓬雞豆花湯
這道“蓮蓬雞豆花湯”簡(jiǎn)直是“溫柔刀”
把雞肉做成豆花一樣的嫩滑口感
配上蓮蓬的清苦回甘
喝完胃里暖暖的，特別治愈~
荷塘脆三鮮
一道“荷塘脆三鮮”堪稱“蓮湖風(fēng)物的集大成者”
精選新鮮河蝦仁、脆藕、鮮蓮子、鮮芡實(shí)
猛火快攻一同爆炒
蝦肉的鮮彈、蓮藕的清脆、蓮子的甘甜
最后灑上香脆的松子仁
入口層次分明
真正做到了“一箸入口，荷香滿頰”
讓食客在唇齒間盡享橋頭夏日的清潤與鮮美
天婦羅脆炸荷花
這道“天婦羅脆炸荷花”
喜歡香口酥脆的朋友必點(diǎn)！
荷花炸過后竟然有一種獨(dú)特的酥香
完全顛覆想象！
美食地圖：
品勝海鮮家宴（橋頭店）
訂餐電話：
0769-82823283
0769-82823383
在這個(gè)荷花盛放的時(shí)節(jié)，欣賞完美景后，來品勝海鮮家宴，把這口“荷香”吃進(jìn)肚子里，清爽整個(gè)夏天！趁著花期，趕緊帶上家人朋友來嘗鮮吧！想吃記得提前預(yù)訂哦~
圖文：莫襯玲
編輯：鄧佩珊
編審：賴燕芳
出品：橋頭鎮(zhèn)融媒體中心
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澎湃新聞
