湖北
對于孝感人來說，
過早就是一整天的頭等大事。
在這個早餐花樣百出的城市里，有這么一家店，讓無數(shù)孝感人從開業(yè)吃到現(xiàn)在，一吃就是12年！在這12個光陰四季里，早就成了福星城周邊街坊鄰里離不開的街坊食堂。
今天去吃「杜家牛肉燴面」
-開在福星城的街坊食堂-
一提到杜家牛肉燴面，很多人可能第一時間想到的，是彭家灣菜市場那位杜婆婆的牛肉面。福星城這家雖然沒有杜婆婆的店開得久，但他們都是一家人，都姓杜。
店里每天早晨人都很多，店里坐不下就都坐到外面的小板凳上。這種過早體驗現(xiàn)在也只能在老城區(qū)才能感受到了。
他們家早上六七點就開門營業(yè)了，門口煮面的大鍋一冒熱氣，就開始迎接著一批又一批，前來過早的孝感人。
不過店里每周二全天休息。所以想去吃的朋友，千萬記牢這個日子，別跑空了哦。
-樣樣都好吃，個個是主角-
他們家不止賣燴面，孝感人過早常吃的粉、面、熱干面，這里全都有，而且不管點什么都好吃。
有人愛他們家的牛肉燴面，有人鐘情素面，有人專門沖著熱干面來，還有人哪怕什么都不點，也要打包一盒泡蘿卜回家。
牛肉燴面
杜家能在福星城站穩(wěn)12年，靠的就是這碗牛肉燴面。店里的面條堅持純手工現(xiàn)扯，把醒好的面團拉長、折疊，再憑著手感撕扯成粗細不一的面條。
這種手工撕面最大的好處，就是能緊緊鎖住小麥本身的香氣，下鍋煮熟后，每一根都透著那股子勁道。
他們家的湯是濃郁的牛骨醇香，入口溫潤鮮爽。每一塊牛肉都是厚切的大塊，軟爛入味，不柴不散，送進嘴里，肉香瞬間溢滿口腔。一碗下肚，面和牛肉都實實在在，吃完從頭暖到腳。
除了招牌的牛肉燴面，素燴面也相當受歡迎。沒有牛肉的加持，更能品出手工撕面本身的筋道和湯底的純粹。
熱干面
如果你愛吃麻醬重的熱干面，那杜家的熱干面你一定會愛上！他們家熱干面是標準的濕派做法，芝麻醬裹得非常厚實濃稠。
每一根面條都被醬料牢牢包裹住，入口芝麻香濃郁醇厚，但又不像干派熱干面那樣噎嗓子，面條反而多了一份柔潤，口感層次直接拉滿！
自助小菜
除了主食，他們家的自助小菜也很豐富。除了基本的辣椒油香醋香菜和蔥，還有蒜水、酸豇豆、蘿卜丁、泡蘿卜和醬黃豆...
他們家的泡蘿卜，可以說是小編心中永遠的神！口感是很清甜和脆爽的。泡在面湯里帶著面一口下去，非常清爽解膩。
除了泡蘿卜，醬黃豆也是一絕。豆子被醬汁浸潤得軟糯入味，卻一點都不齁咸。無論是搭配燴面吃，還是拌進熱干面里，口感都很豐富！
-屬于孝感的老味道-
在無數(shù)個清晨里，杜家牛肉燴面用一碗碗熱氣騰騰的面條，詮釋著孝感的老味道。
如果你還沒去吃過，那真的可以安排上了，挑個起得來的清晨，去吃一碗熱氣騰騰的牛肉燴面，再配上脆生泡蘿卜，保準你會想念一整年！
End.
【杜家牛肉燴面】
地址：孝感福星城福星臨街g8-112號
＊注意：每周二店休，不要跑空！
你還有什么私藏小店？
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