湖南
最近飯飯在看《怪奇物語》，連續(xù)好長時間下班就打開它。
這是一部群像劇，主角團的冒險是恐怖且奇幻的，在這個過程中他們不斷成長與救贖，也充滿了溫情。
好朋友也是這部劇的劇迷，昨天約好了一起看劇，為此還特地煮了一鍋鹵鴨貨。
臨近春節(jié)了，朋友見面多，我最愛做這種豐富又簡單的鹵味，待客方便，不容易出錯。
現(xiàn)在在外邊買鹵鴨真的特別貴，隨便一點點都大幾十一百塊了。
學(xué)會了在家做，干凈省錢，一次喂飽全家。
你們最喜歡吃哪些部位？我超愛鴨脖，啃著吃特別香。
還可以放入一些自己喜歡的素菜，醬料的香完全滲透到食物之中，滿口都是香。
我太愛這個海帶了， 又韌又好吃，尤其是肥厚一點的，嚼起來還有點粉糯。
來客的時候下酒，香嫩入味，好吃過癮。
滿滿一鍋出，過年的時候也可以安排上。
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鴨脖 鴨掌 鴨胗 鴨翅 鴨頭 蔥姜
鵪鶉蛋 豆干 海帶結(jié) 豆皮
鹵鴨調(diào)料 料酒 啤酒
先準(zhǔn)備自己愛吃的各種鴨貨 在家做就主打一個量足
加蔥姜 料酒去腥 再倒入適量清水
煮開后撇去浮沫 撈出來洗干凈后 再重新放回鍋里 加蔥姜
這個是我們家一直在用的鹵鴨調(diào)料 ，它是加水即鹵的，其他任何調(diào)料都不需要放了
倒入一罐啤酒去膩增香 一次性加夠熱水 扣蓋鹵三十分鐘
再加點素菜 鹵個十來分鐘就好了 煮好關(guān)火泡半小時更入味
外面五六十買一小袋 在家可以鹵一大鍋 孩子吃了還以為我在外面買的
在家就能實鴨貨自由 真的太爽了 你也快點收藏做起來吧
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