四川
中渡口面王，宜賓老字號(hào)之成都分店！
一家被宜賓人認(rèn)可的成都面館，
一碗燃面吃的是家鄉(xiāng)味，憶的是思鄉(xiāng)情！
每天都是食客爆滿(mǎn)，滿(mǎn)滿(mǎn)的市井煙火味！
“ni”賓（宜賓）當(dāng)?shù)赜屑抑睦献痔?hào)面館，如今成都也開(kāi)了分店，不少在成都工作或生活的宜賓人，都不約而同地來(lái)到這里，點(diǎn)一碗家鄉(xiāng)的面，回憶那童年時(shí)期的美好……
近日，多位粉絲朋友向我們私信推薦，最近在網(wǎng)絡(luò)上爆紅的宜賓面館，據(jù)說(shuō)是在整個(gè)成都都算“天花板”的水平，跟在他們家鄉(xiāng)吃到的味道一模一樣……
為了更加真實(shí)客觀(guān)的評(píng)測(cè)，我們“毛起吃”一行人專(zhuān)程跑去了石羊場(chǎng)，考慮到可能會(huì)出現(xiàn)人多的狀況，于是提前了半小時(shí)抵達(dá)，結(jié)果還是低估了他家的人氣……根本沒(méi)得位置了！
由于店鋪不大，而且整體就是蒼蠅館子風(fēng)格，大多數(shù)食客都是坐在外擺的桌子。加之最近附近在修路，店鋪給人整體感覺(jué)就是，有點(diǎn)“拉胯”……
大概在中午十二點(diǎn)多的樣子，店里迎來(lái)了高峰期，毫不夸張的說(shuō)，連門(mén)外面都擠滿(mǎn)了人，所有人都是拼桌而坐，但凡有空位，你立馬就要去坐到起，否則瞬間就被人占了……
·宜賓燃面·
首先說(shuō)下感受，就是跟以前在宜賓吃過(guò)的燃面味道，真的是一樣的！
燃面的面條筋道，口味爆辣，吃?xún)煽诰蜏喩砻懊梗ㄉ檠坎丝谖秾哟呜S富，調(diào)味偏香辣，整體干香濃郁，油潤(rùn)十足！
個(gè)人感覺(jué)燃面的辣度，甚至超過(guò)我們?cè)谝速e當(dāng)?shù)爻缘娜济妗?/p>
·生椒牛肉干拌面·
一碗端上來(lái)最醒目的就是鮮紅的剁椒，與翠綠的香菜和蔥花相互映襯著，牛肉碎干香不柴，充分攉轉(zhuǎn)之后，那股柔順的麻辣味貫穿始終……
這碗生椒牛肉面有一個(gè)“缺點(diǎn)”，就是吃到最后辣到不行了，對(duì)于愛(ài)吃辣的朋友，還是相當(dāng)有吸引力！
·口蘑面·
怕辣的朋友真心推薦這碗口蘑面，清湯面有四種，分別是豌雜面、紹子面、口蘑面和炸醬面，一兩起點(diǎn)，價(jià)格都是11元。
菌子切得厚實(shí)，湯味鮮香而濃郁，混合著蔥香和菌香，這滋味簡(jiǎn)直太舒服了！
溫馨提示，建議最好不要開(kāi)車(chē)去吃，停車(chē)有點(diǎn)惱火，吃個(gè)面心里都是懸吊吊的，生怕遭貼罰單！
在成都的一家宜賓風(fēng)味的面館，一碗看似簡(jiǎn)單樸實(shí)的燃面，卻寄托了無(wú)數(shù)在蓉的宜賓人的思鄉(xiāng)之情。但畢竟是百人百味，網(wǎng)絡(luò)上也有著不一樣的評(píng)價(jià)，不過(guò)對(duì)于大多數(shù)的食客而言，哪怕是幾分相似，也足以慰藉內(nèi)心的情懷。
*本文所含內(nèi)容和觀(guān)點(diǎn)，僅代表作者個(gè)人口味喜好及體驗(yàn)感，不作為任何評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，僅供我們的粉絲朋友參考*
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