新疆
愛(ài)上一座城
是因?yàn)槟抢镒≈粋€(gè)讓你牽掛的人
習(xí)慣一座城
是因?yàn)楣枢l(xiāng)的美食是嵌進(jìn)靈魂深處的濃濃鄉(xiāng)愁
它與你的記憶血脈相連
木壘不僅有著醉人的景色
還有垂涎欲滴的美食
燒烤、涼皮、土雞漁
提到木壘美食
讓人口水直流
今天小編就給大家推薦木壘“十大名吃”
款款美味讓你的味蕾在舌尖上“跳動(dòng)”
愛(ài)上一種味道
記住一座城市
品嘗美食
“食”在木壘
一、木壘燒烤
木壘燒烤講究用辣椒、孜然提味，選擇肥瘦相間的肉塊，不光使高溫下烤出的油流入瘦肉，使其口感不會(huì)干硬，還將肥肉榨干后的香味兒注入了烤肉中，不油不膩，十分美味。
二、木壘涼皮
木壘涼皮由本地萬(wàn)畝旱田所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥面粉及雜糧粉制作而成，筋道可口，湯汁由甜醬、香醋、麻油、味精、辣子面、孜然粉等各種調(diào)料制成，搭配品嘗，饑渴頓消。
三、土雞漁漁
高淀粉土豆搓出的漁漁晶瑩剔透，混入燉好的的農(nóng)家跑地雞中細(xì)細(xì)入味，軟糯的漁漁加上緊實(shí)的肉質(zhì)，出鍋享用，滋味別樣。
四、手抓肉
木壘牛羊自幼便飲著天山雪水，啃食堿性天然飼料成長(zhǎng)起來(lái)，再加上原始的牛羊放牧和育肥方法，故味道不膻不腥，肉質(zhì)細(xì)嫩，以清水熬燉，簡(jiǎn)料調(diào)味，肉品滑嫩，湯汁鮮美。
五、洋芋攪團(tuán)
洋芋攪團(tuán)是木壘極具年代感的風(fēng)味美食，做法簡(jiǎn)單，可葷可素，搭配地道的咸菜和油潑辣子，趁著熱氣大快朵頤，別有風(fēng)味。
六、羊肉燜餅
將拉條子面搟成極薄的餅狀，放進(jìn)燒羊肉的鍋里，燜煮后撈起切塊，面餅層層不沾，不油不膩，香酥可口，羊肉性熱味甘，搭配食用，最宜于冬季進(jìn)補(bǔ)。
七、木壘羊雜
木壘羊雜做法居多，做湯的，干拌的，爆炒的，口味大不相同，較為出名的有米腸面肺子，胡辣羊蹄和爆炒羊雜等，是地道的木壘風(fēng)味美食。
八、土火鍋
具有上百年歷史的木壘土火鍋仍沿用著大肚子煤炭鍋，四周新鮮的牛羊肉搭配手搓丸子、加沙、白菜、豆腐、粉條、蘑菇等，一層一層整齊排列，澆上熬制已久的高湯慢燉，濃香四溢。
九、滾辣皮涼面
木壘小麥面粉拉出的面條筋道爽滑，煮熟過(guò)水后晶瑩剔透，潑上一大勺滾辣皮湯汁，配上新鮮的小黃瓜或青菜，將烤肉擼進(jìn)盤子里，蘸著湯汁吸溜一大口，是木壘燒烤的絕佳搭配。
十、木壘雜糧
木壘雜糧種類繁多，有鷹嘴豆、大麥、小麥、土豆等特色雜糧，做成的雜糧餅、豆粉飲品等既保持了原汁原味，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
聲明 ：昌吉州文化體育廣播電視和旅游局致力于知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，尊重權(quán)利人的版權(quán)，部分圖片來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)，我們無(wú)法核實(shí)其出處，難以取得權(quán)利人的許可，如涉及版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，我們將第一時(shí)間刪除或溝通許可事宜。聯(lián)系電話：0994-2707290
來(lái) 源：木壘縣全域旅游微信公眾號(hào)
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
