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我們?nèi)葑罱@悶熱的天氣，最適合各種野生菌子生長啦！很多朋友們已經(jīng)開啟撿菌子模式了。小朋友也開學(xué)了，約上朋友一起撿菌子。

有網(wǎng)友說：天在熱，也阻擋不了我去山上撿菌子，其中的樂趣只有喜歡撿菌子的人才知道，撿多撿少無所謂，主要是要撿個(gè)好心情哈哈哈.....

還有很多全州網(wǎng)友到山上撿菌子，看到抖音，朋友圈發(fā)的菌子，一朵朵真的超級可愛又很好吃的樣子。

有小姐姐曬出美食，看著真的超級好吃呀！

做自己喜歡做的事，肯定開心啦~

看到網(wǎng)友們曬出來的菌子，只想知道地址在哪里？求地址，我也要去找菌子呀！

看著一窩一窩的菌子，真的超級可愛，哪里能忍住不撿回家呢？

哇！這也太厲害了，菌子撿得多，可以曬干放著想吃的時(shí)候煮就可以吃了。

有些菌子長得很好看，又可愛的，不認(rèn)得菌子一定不能撿回家吃哦！云南每年菌子中毒的人數(shù)很多，不過大多數(shù)人中毒都會(huì)覺得不是菌子的問題，是自己的問題，肯定是沒煮熟......目前，我國已知的毒蘑菇有400多種，分布廣泛，引發(fā)的中毒事件呈現(xiàn)季節(jié)性和地域性分布特點(diǎn)，每年6月至9月是蘑菇中毒高發(fā)期。

尤其是那些無法準(zhǔn)確識別的品種，一定不能撿回家！如果誤食野生蘑菇中毒后，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院治療。

1

腸胃炎型

毒蘑菇種類：種類較多，在廣西，主要種類有大青褶傘、日本紅菇等。

大青褶傘：全區(qū)各地均有分布。主要引起腸胃嚴(yán)重不適，在桂林、河池、欽州等地多發(fā)。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

日本紅菇：全區(qū)各地均有分布。2020年6月桂林興安縣2人中毒。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

2

神經(jīng)精神型

毒蘑菇種類：種類較多，主要產(chǎn)生3種類型的神經(jīng)中毒：

1.含毒蕈堿種類產(chǎn)生外周膽堿能神經(jīng)毒性；

2.含異噁唑衍生物種類產(chǎn)生谷氨酰胺能神經(jīng)毒性；

3.含裸蓋菇素的種類產(chǎn)生致幻覺性神經(jīng)毒性，如殘托鵝膏。

殘托鵝膏：全區(qū)各地均有分布。有毒，含異噁唑衍生物毒素，2020年5月桂林恭城縣19人中毒。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

3

急性腎衰竭型

毒蘑菇種類：能引起急性腎衰竭型的毒蘑菇種類有十余種，如假褐云斑鵝膏。

假褐云斑鵝膏：全區(qū)各地均有分布。2020年6月崇左天等縣23人中毒，其中3人死亡。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

4

急性肝損害型

毒蘑菇種類：主要是由含有鵝膏肽毒素的鵝膏菌屬、盔孢傘屬的一些種類引起。鵝膏菌屬常導(dǎo)致死亡的發(fā)生。如致命鵝膏（又名白毒傘）和灰花紋鵝膏。中毒癥狀：潛伏期、急性胃腸炎期、假愈期和內(nèi)臟損害期。

致命鵝膏：全區(qū)可能有分布。劇毒，致死毒素為鵝膏肽毒，對人的致死劑量為0.1mg/kg體重，一個(gè)中等大小的子實(shí)體足以毒死一個(gè)成年人。2021年3月，已在廣東深圳發(fā)現(xiàn)此菌蹤跡。

圖片來源：廣東省科學(xué)院微生物研究所

灰花紋鵝膏：全區(qū)可能有分布。劇毒，是我國南方地區(qū)主要的致死種類。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

關(guān)于野生菌的小貼士：

(1)放過它！放過霉變或幼小難辨識的野生菌！

(2)熟透！徹底熟透！在烹飪時(shí)不能用急火快炒，而是耐心翻炒使其受熱均勻，保證都斷生。

(3)專一點(diǎn)！每餐最好只食用一種野生菌，減少摻雜毒菌的可能。

(4)莫喝酒！酒精可能會(huì)促進(jìn)毒素的吸收，或與毒素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生新的毒素，從而加重中毒癥狀。

(5)快就診！吃菌后如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并采取催吐、導(dǎo)瀉等簡易方法幫助中毒者減少毒素的吸收，同時(shí)保留剩余菌樣品或提供進(jìn)食菌的照片提供給專業(yè)人員救治參考。

綜合編輯：全州通