本文來源：消費(fèi)者報(bào)道 作者：廖玉婷

時(shí)隔32年，世界杯重返北美大陸。對(duì)中國(guó)球迷來說，賽程“倒轉(zhuǎn)”，延續(xù)幾代人的“深夜大排檔+啤酒燒烤”觀賽模式一夜失效。

但在廣州、深圳、佛山、東莞、肇慶等珠三角城市，另一種場(chǎng)景正在迅速補(bǔ)位：清晨的茶樓里，蒸籠疊起，茶香裊裊，“早鳥”們面前除了熱氣騰騰的蝦餃、燒賣，還有一塊塊亮起的屏幕。屏幕里，是正在直播的世界杯賽事。

茶樓接棒大排檔，變身世界杯“第二現(xiàn)場(chǎng)”。

廣式茶樓，“嘆”出養(yǎng)生看球局

6月17日上午9點(diǎn)，2026年美加墨世界杯J組首輪打響，衛(wèi)冕冠軍阿根廷隊(duì)迎戰(zhàn)阿爾及利亞隊(duì)。

《消費(fèi)者報(bào)道》記者于8時(shí)50分許到達(dá)點(diǎn)都德（珠江新城店），只見屏幕前的“黃金觀賽位”早已被搶先落座的球迷占據(jù)——既有獨(dú)自一人嘆著早茶、靜候開賽的資深球友，也有三五好友圍坐一桌、邊斟茶邊熱聊陣型的“波友團(tuán)”（粵語(yǔ)中的“波”為英語(yǔ)“ball”的音譯）。開賽哨響前，球迷們的桌面上已擺滿蝦餃、鳳爪、腸粉等茶點(diǎn)。與往屆深夜酒吧看球的喧鬧不同，這里的“候場(chǎng)”安靜而從容。

點(diǎn)都德（珠江新城店） 《消費(fèi)者報(bào)道》記者 攝

哨響之后，茶樓氣氛迅速被點(diǎn)燃。第17分鐘，梅西在禁區(qū)弧頂處接到德保羅傳球，隨后轟出一記精彩的遠(yuǎn)射世界波，皮球直掛球門右上角。席間頓時(shí)爆發(fā)歡呼，有球迷高舉茶杯“碰杯”。第60分鐘、第76分鐘，梅西再入兩球完成帽子戲法，茶樓里的歡呼聲一浪高過一浪。憑借這3粒進(jìn)球，梅西以16球追平德國(guó)傳奇克洛澤，并列世界杯歷史射手榜第一。

《消費(fèi)者報(bào)道》記者 攝

有趣的是，距觀賽區(qū)僅幾步之遙的另一側(cè)，普通食客們照常聊天、品茶、夾點(diǎn)心，仿佛綠茵場(chǎng)上的激戰(zhàn)與他們毫無干系。世界杯的激情與廣式早茶的悠閑，在同一空間里奇妙共生。

《消費(fèi)者報(bào)道》記者 攝

這一幕并非偶然。回溯過往，中國(guó)球迷的世界杯記憶幾乎被“深夜、啤酒、吶喊”壟斷——2018年俄羅斯和2022年卡塔爾世界杯的多數(shù)比賽集中在晚間至凌晨，球迷涌向大排檔、酒吧，烤串配啤酒，從黃昏喝到深夜。但今年世界杯多數(shù)小組賽落在早上6時(shí)至11時(shí)之間。清晨舉著冰啤對(duì)屏幕嘶吼，多少有些違和；更重要的是，疫情后的中國(guó)人對(duì)“熬夜”的容忍度亦大幅下降。

而這一時(shí)段正好撞上廣東早茶的黃金檔。在廣東，傳統(tǒng)早茶通常有兩個(gè)高峰：早上七、八點(diǎn)的“阿伯時(shí)段”——退休老人晨運(yùn)后的固定社交，和九、十點(diǎn)的“家庭時(shí)段”——周末睡到自然醒的家庭客群。世界杯期間，一個(gè)全新的“觀賽時(shí)段”正被創(chuàng)造出來。

而茶樓之所以能穩(wěn)穩(wěn)接住這波流量，營(yíng)業(yè)時(shí)間的無縫對(duì)接只是前提，舒適的環(huán)境才是剛需。尤其那些本就設(shè)有電視的茶樓，只需切換頻道，便完成從“早茶店”到“觀賽點(diǎn)”的轉(zhuǎn)換。

42歲的廣州球迷陳先生對(duì)此深有體會(huì)。他從1998年追世界杯至今?；貞浲?，他用了“做賊”來形容那些夜晚：“半夜兩點(diǎn)爬起來，電視音量開到最小，燈全關(guān)，一個(gè)人縮在沙發(fā)角落，進(jìn)球了只能捂著嘴揮拳頭，生怕吵醒老婆孩子?！?014年巴西世界杯決賽夜，他忍不住和朋友去大排檔通宵看球，被妻子數(shù)落“幾十歲的人還像年輕人一樣瘋”。

但今年的情況完全不同。“早上六點(diǎn)半起來，約上老婆一起去茶樓。她吃她的鳳爪排骨，我看我的球。上半場(chǎng)結(jié)束，我還能和她聊會(huì)兒天，點(diǎn)評(píng)一下今天的蝦餃皮夠不夠薄?！标愊壬嬖V《消費(fèi)者報(bào)道》記者。

商家“搭臺(tái)”，球迷“入戲”

一種新的消費(fèi)需求出現(xiàn)，最先嗅到商機(jī)并積極響應(yīng)的往往是商家。

《消費(fèi)者報(bào)道》記者發(fā)現(xiàn)，廣深老字號(hào)餐飲品牌紛紛借世界杯推出“看球+早茶”模式。深圳老字號(hào)勝記酒家宣稱“店內(nèi)電視鎖定體育頻道”，旗下位于南山區(qū)的君匯店更是專設(shè)大屏幕觀賽區(qū)，開門時(shí)間為早上8:30。另一邊，廣州老字號(hào)僑美食家打出粵語(yǔ)諧音梗十足的標(biāo)語(yǔ)：“嚟僑美，一盅兩件！食住蝦餃睇世界杯”；溫祈福酒家亦打出“一盅兩件·樂享世界杯”的口號(hào)，并設(shè)有世界杯觀影區(qū)。

圖源：品牌

在大眾點(diǎn)評(píng)APP上，不少茶樓順勢(shì)推出了“世界杯套餐”。以悅德·粵菜點(diǎn)心（梅花園店）“世界杯粵式早茶套餐”為例，2~4人套餐中包括四個(gè)茶位、三籠自選點(diǎn)心、兩份主食，定價(jià)在108元。這個(gè)價(jià)格與日常早茶持平，未見“賽事溢價(jià)”，且相比去酒吧看一場(chǎng)球的人均消費(fèi)要低出不少，性價(jià)比優(yōu)勢(shì)明顯。

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)APP截圖

數(shù)據(jù)印證著這股熱潮。美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，6月11日世界杯開賽后至6月15日，廣東省內(nèi)“附近喝早茶的酒樓”搜索量同比增長(zhǎng)8倍。其中，“粵式早茶”搜索量同比增長(zhǎng)134%，“廣州早茶排行榜”搜索量同比增長(zhǎng)254%，“順德早茶”搜索量同比增長(zhǎng)231%。

據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》記者不完全統(tǒng)計(jì)，目前廣州、深圳等地已有50余家早茶店推出了“世界杯觀影”服務(wù)，包括點(diǎn)都德、禾苑酒家、幸運(yùn)樓、僑美食家、御口?！そ鸬?、新榕記、南國(guó)酒家、恒勝品味、勝記酒家等。

網(wǎng)友分享的“廣州看世界杯早茶地圖” 圖源：社交平臺(tái)

隨著“邊嘆一盅兩件，邊睇波”觀賽模式走紅，一種新的出片模版在社交平臺(tái)上興起：前景是精致的點(diǎn)心、冒著熱氣的茶杯，遠(yuǎn)景是屏幕上球員角逐的瞬間。配文也從最初的“早起看球，順便飲個(gè)早茶”，迅速內(nèi)卷為“早茶配球賽，這才是兩廣骨子里的松弛感”“聽說這屆世界杯宵夜局變養(yǎng)生局，啤酒換成了菊花茶”等。

圖源：社交平臺(tái)

35歲的球迷黎先生也在社交平臺(tái)刷到過不少“茶樓睇波”的短視頻，早已心動(dòng)不已：“看著就覺得很有意思，又愜意又熱鬧。但工作日實(shí)在抽不開身，計(jì)劃約上幾個(gè)波友，端午假期一早去搶個(gè)靠電視的好位置，也湊一回‘一盅兩件配世界杯’的熱鬧?！?/p>

像黎先生這樣被“種草”的人不在少數(shù)。但當(dāng)新鮮感褪去、世界杯落幕，茶樓里的屏幕還會(huì)亮著嗎？熱鬧的“茶樓睇波”現(xiàn)象背后，這種新場(chǎng)景究竟能火多久？

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)《消費(fèi)者報(bào)道》記者表示，“世界杯期間，許多酒家在早茶時(shí)段設(shè)置大屏幕，以迎合消費(fèi)者對(duì)賽事的關(guān)注。但不同客群的需求差異十分顯著，銀發(fā)茶客更注重休閑聊天與性價(jià)比，追求從容的社交體驗(yàn)；年輕群體偏向沖動(dòng)型消費(fèi)，更看重情緒價(jià)值、現(xiàn)場(chǎng)氛圍和社交屬性。”

“品牌在提供差異化場(chǎng)景之余，核心仍要回歸出品品質(zhì)、食品安全、服務(wù)體系和客戶粘性，這才是長(zhǎng)期主義的根基?！?/p>