文?/蘭馨

一顆小小的胡柚，究竟能奔赴多遠(yuǎn)的山海？它為一座縣城注入怎樣的蓬勃生機(jī)，為一方特色種植產(chǎn)業(yè)掀起怎樣的深刻變革，又為這片鄉(xiāng)土大地帶來怎樣的時(shí)代蛻變？

5月10日，恰逢第十個(gè)“中國品牌日”，2026世界品牌莫干山大會超級發(fā)布會在浙江德清啟幕。國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)浙江艾佳果蔬開發(fā)有限責(zé)任公司（以下簡稱“浙江艾佳”），以“食安為先，為你而來”為初心，發(fā)布高端果汁品牌——“艾柚香”HPP胡柚汁。

這瓶配料表里只有純粹鮮榨果汁的匠心飲品，凝結(jié)著創(chuàng)始人兼董事長欽韓芬長達(dá)27年的堅(jiān)守與深耕。企業(yè)以“機(jī)制創(chuàng)新+科技創(chuàng)新”雙輪驅(qū)動，打通從田間地頭到全球餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈與供應(yīng)鏈，讓擁有600年歷史的常山胡柚，從深山里的地方土特產(chǎn)，蛻變?yōu)橄碜u(yù)海內(nèi)外的高端果汁品牌。近期，憑借極簡的配料表與HPP冷殺菌技術(shù)，其“艾柚香HPP胡柚果汁”正式進(jìn)駐全國山姆會員商店，成為高端果汁貨架上的明星單品。

破解小農(nóng)困局，筑牢產(chǎn)業(yè)共富底座

常山胡柚擁有600年種植歷史，坐擁4億至5億年奧陶系鈣質(zhì)巖層滋養(yǎng)的獨(dú)特稟賦，土壤富含磷、鈣等微量元素，造就其“微苦回甘”的風(fēng)味與“藥食同源”的價(jià)值，青果炮制品“衢枳殼”2016年收載入《浙江省中藥炮制規(guī)范》（2015年版）。受制于胡柚原果的小品類特征，以及市場認(rèn)知薄弱、流通范圍有限、消費(fèi)群體有限等原因，制約著這顆“自然之禮”的發(fā)展。

浙江艾佳錨定機(jī)制創(chuàng)新核心，打破傳統(tǒng)小農(nóng)生產(chǎn)壁壘，創(chuàng)新搭建“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”協(xié)同架構(gòu)，推行片區(qū)組團(tuán)模式，整合零散種植資源，實(shí)現(xiàn)農(nóng)資統(tǒng)一采購、技術(shù)統(tǒng)一指導(dǎo)、品控統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，從源頭守住品質(zhì)與安全底線。針對農(nóng)戶“豐產(chǎn)不豐收”的后顧之憂，她設(shè)立托底收購價(jià)，承諾應(yīng)收盡收、按質(zhì)論價(jià)，徹底打消柚農(nóng)銷路顧慮，讓3000戶合作農(nóng)戶安心深耕種植環(huán)節(jié)。

這套利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，既帶動村集體增收、數(shù)十萬從業(yè)者致富，又實(shí)現(xiàn)原料供給規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，為加工與品牌運(yùn)營筑牢穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的原料根基，形成“種植有標(biāo)準(zhǔn)、收購有兜底、增收有保障”的良性生態(tài)，讓一顆小小的胡柚成為撬動鄉(xiāng)村振興的“共富金果”。

HPP硬核突破，鎖住營養(yǎng)定義高端

在欽韓芬看來，科技賦能是發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的核心路徑，能夠推動初級農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效、價(jià)值倍增。基于這一理念，浙江艾佳深耕產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展，聯(lián)合浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)共建常山胡柚研發(fā)中心，集中攻克品種改良、精深加工、保鮮儲運(yùn)等關(guān)鍵技術(shù)，并于2023年獲評國家產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)。

目前，浙江艾佳率先引進(jìn)全球高壓技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)者Hiperbaric，建設(shè)國際標(biāo)準(zhǔn)的HPP自有智能工廠，具備業(yè)內(nèi)規(guī)?；邏豪錃⒕a(chǎn)能，并在全國布局40余個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化胡柚種植基地。繼HPP胡柚果汁成功入駐全國山姆會員商店后，浙江艾佳還將依托優(yōu)質(zhì)原料與HPP智能生產(chǎn)優(yōu)勢，持續(xù)豐富產(chǎn)品線，推出多品類HPP飲品。

在加工環(huán)節(jié)，浙江艾佳摒棄傳統(tǒng)高溫殺菌模式，落地HPP超高壓冷殺菌技術(shù)。該技術(shù)可對果汁施加600兆帕壓力，等效于6000米深海壓強(qiáng)，全程無需加熱即可徹底滅殺有害微生物，最大程度留存胡柚鮮果中的維生素C、橙皮苷、黃酮類等活性營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)保留效果遠(yuǎn)優(yōu)于傳統(tǒng)工藝。憑借這項(xiàng)核心技術(shù)，“艾柚香”HPP胡柚汁做到原果壓榨，實(shí)現(xiàn)零加水、零防腐劑、零香精色素等，以極簡配方重新定義高端健康飲品標(biāo)準(zhǔn)。

與此同時(shí)，浙江艾佳建成HPP二期智能工廠及大型專業(yè)冷庫，有效突破保鮮瓶頸，保障原料全年穩(wěn)定供給。企業(yè)還不斷拓展產(chǎn)品矩陣，陸續(xù)研發(fā)出胡柚果酒、啤酒、果醬、精油等八大類近百款產(chǎn)品，推動常山胡柚從單一鮮果銷售，向飲品、休閑食品、養(yǎng)生制品、美妝原料等領(lǐng)域多元發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全利用、價(jià)值最大化，全面拉升產(chǎn)業(yè)鏈整體附加值。

供應(yīng)鏈閉環(huán)，全鏈管控溯源

“品牌的核心是品質(zhì)力+信任力?！边@是欽韓芬始終堅(jiān)守的品牌理念。為守護(hù)這份信任，她構(gòu)建了源頭可控、過程可溯、品質(zhì)可保的閉環(huán)供應(yīng)鏈體系，以全流程管控護(hù)航品牌發(fā)展。

供應(yīng)鏈前端，鎖定標(biāo)準(zhǔn)化綠色種植基地，嚴(yán)格篩選優(yōu)質(zhì)胡柚原料，嚴(yán)控農(nóng)殘與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；中端依托現(xiàn)代化智能車間、HPP冷殺菌技術(shù)與冷鏈倉儲，實(shí)現(xiàn)從鮮果到成品的高效轉(zhuǎn)化，全程保障產(chǎn)品新鮮度與安全性；后端搭建線上線下一體化流通渠道，推動“艾柚香”產(chǎn)品布局全國高端市場，并逐步拓展全球版圖。

從2003年連夜重檢2400箱不合格訂單，到堅(jiān)決拒絕市場“補(bǔ)貨”以守住源頭安全，欽韓芬將“安全是1，營養(yǎng)是0”的理念融入企業(yè)基因，凝練出“質(zhì)檢關(guān)、品控關(guān)、自己關(guān)”的“三關(guān)”法則：產(chǎn)品必須創(chuàng)始人自己愿意買、敢給家人喝，才能出廠上市。全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、透明化管控，讓消費(fèi)者看得見、信得過，持續(xù)積累品牌信任資產(chǎn)。

品牌升維，百年胡柚走向世界

從機(jī)制創(chuàng)新穩(wěn)根基，到科技創(chuàng)新提價(jià)值，再到供應(yīng)鏈閉環(huán)強(qiáng)信任，欽韓芬以全產(chǎn)業(yè)鏈思維，推動常山胡柚完成從土特產(chǎn)到高端品牌、從縣域小果到全球商品的蛻變。

在欽韓芬的帶領(lǐng)下，浙江艾佳以產(chǎn)業(yè)鏈整合資源，以供應(yīng)鏈保障品質(zhì)，以品牌釋放價(jià)值，不僅實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更推動常山胡柚全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破70億元，成為鄉(xiāng)村振興與特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的典范樣本。從莫干山品牌發(fā)布會的高光亮相，到新華網(wǎng)《莫干山品牌面對面》的深度分享，“艾柚香”正以硬核品質(zhì)與全鏈實(shí)力，向世界講述中國特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌故事。

品牌的路很長，浙江艾佳將繼續(xù)以機(jī)制與科技雙輪為引擎，持續(xù)深耕產(chǎn)業(yè)鏈延伸、供應(yīng)鏈優(yōu)化與品牌全球化布局，讓承載600年底蘊(yùn)的常山胡柚，在新質(zhì)生產(chǎn)力浪潮中持續(xù)煥新，香飄更廣闊的世界舞臺。

艾“鏈”自然煥新亮相第四屆鏈博會

作為鏈博會的“全勤生”，浙江艾佳亮相6月22日至26日在北京舉辦的第四屆鏈博會，以“艾‘鏈’自然，一杯干凈純鮮好果汁”為主題，在126平方米的展位上，完整呈現(xiàn)從田間種植、科技創(chuàng)新、精深加工到品牌體驗(yàn)的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，以科技賦能傳統(tǒng)農(nóng)品轉(zhuǎn)型升級。

本屆鏈博會，浙江艾佳展臺分為四大特色板塊，內(nèi)容層次分明?！耙换ㄒ皇澜纭闭箙^(qū)通過影像與造型展具，回溯常山胡柚從開花到結(jié)果的生長全過程，展示標(biāo)準(zhǔn)果園風(fēng)貌，凸顯種植端的基石作用與農(nóng)文旅融合特色?！耙还毡娚?板塊深挖胡柚藥食同源文化，結(jié)合藥典記載與實(shí)物展品，科普其藥用價(jià)值，傳遞產(chǎn)業(yè)惠民理念。

在 “一飲佑健康” 互動區(qū)，觸控大屏直觀對比鮮果、普通果汁與HPP果汁的營養(yǎng)差異，生動展現(xiàn)超高壓冷壓鎖鮮技術(shù)的核心優(yōu)勢?！耙划a(chǎn)潤桑梓”板塊集中展出各類深加工產(chǎn)品，展現(xiàn)企業(yè)種植、研發(fā)、生產(chǎn)、文旅、市場五鏈融合模式，彰顯龍頭企業(yè)助力鄉(xiāng)村振興、推動共同富裕的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

鏈博會期間，現(xiàn)場多樣互動活動精彩紛呈。果汁、果酒試吃試飲活動合規(guī)開展，安全有保障；復(fù)古打卡機(jī)可生成特色紀(jì)念海報(bào)，傳播趣味十足；HPP產(chǎn)線科普、胡柚苦度分級品鑒等體驗(yàn)項(xiàng)目，讓觀眾近距離感受特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特魅力。