廣東
端午將至，盛夏即臨，6月18日，甜啦啦“啦啦冰奶”系列清爽上市——“啦啦冰奶”與“啦啦凍檸茶”兩款新品同步登陸全國門店。區(qū)別于傳統(tǒng)港式奶茶的濃郁厚重，該系列以“輕奶茶”為產(chǎn)品定位，突出茶感清透、口感清爽，此次上新是品牌在夏季飲品布局中的關(guān)鍵落子，也是對(duì) "一杯好茶" 戰(zhàn)略的又一次誠意兌現(xiàn)。
圖/甜啦啦“啦啦冰奶”系列海報(bào)
據(jù)甜啦啦方面介紹，研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)數(shù)月，前后調(diào)試了十余個(gè)版本，甄選進(jìn)口錫蘭紅茶，并融合另兩種精選紅茶，最終調(diào)試出三種茶香與茶韻交織的和諧之美，打造出口感層次豐富的茶感——即使在冰飲狀態(tài)下，茶香也不易被冰塊稀釋，能夠持續(xù)保持茶香濃郁。
圖/甜啦啦“啦啦冰奶”實(shí)拍
在奶基底上，新品摒棄了全濃奶的厚重做法，采用"濃而不稠"的配方。既保留了港式奶茶標(biāo)志性的絲滑口感和奶香，又讓錫蘭紅茶本身的清冽香感得以充分凸顯，最終實(shí)現(xiàn)"茶香與奶香互不壓味"的平衡口感。“我們不是壓縮原料品質(zhì)，而是通過配方優(yōu)化，讓茶底兼具醇厚與清爽。”研發(fā)人員表示。這正是啦啦冰奶"輕奶茶"定位的核心所在——輕的不是用料，而是入口的負(fù)擔(dān)感。
此外，為確保全國門店出品的一致性，產(chǎn)品配方確定后，研發(fā)團(tuán)隊(duì)又連續(xù)展開了四輪內(nèi)部測(cè)試，并在多家門店進(jìn)行實(shí)際口感驗(yàn)證。整個(gè)測(cè)試周期中，配方始終保持高度穩(wěn)定，為全國上新提供了堅(jiān)實(shí)保障?！皬牟璧灼磁涞氖喟娣桨负Y選，到奶基底的獨(dú)立開發(fā)，每一道環(huán)節(jié)都經(jīng)過反復(fù)調(diào)試，只為呈現(xiàn)最佳飲用體驗(yàn)。消費(fèi)者最終喝到的，就是研發(fā)室里確定下來的味道?！痹撓盗醒邪l(fā)負(fù)責(zé)人表示。
茶底拼配精研，奶基配比革新——產(chǎn)品層面的反復(fù)打磨，是甜啦啦對(duì)“一杯好茶”戰(zhàn)略的堅(jiān)實(shí)踐行。據(jù)品牌方透露，接下來甜啦啦還將圍繞高品質(zhì)原葉茶與時(shí)令鮮果的組合，推出更多前中后調(diào)層次清晰的茶特調(diào)產(chǎn)品，豐富夏季“輕冰感”體驗(yàn)。在行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇的格局下，以茶為核、口感做輕、體驗(yàn)做爽，或?qū)⒊蔀樘鹄怖餐粐募臼袌?chǎng)的一條清晰路徑。
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