山西
熱點(diǎn)事件還原
6月16日中午時(shí)分, 在沈陽(yáng)老四季拉面店位于沈遼東路的那家店內(nèi), 有一名男顧客帶著一只呈現(xiàn)咖啡色的小狗進(jìn)入店內(nèi)去就餐。那只小狗蹲坐在餐椅之上, 它的前腿趴在了桌面, 小狗的主人用手去撕雞架的肉塊放置在桌上用來(lái)喂狗。視頻拍攝者聲稱當(dāng)時(shí)在店內(nèi)并沒(méi)有看見(jiàn)其他客人出現(xiàn), 并且也沒(méi)有工作人員去進(jìn)行制止。
店方迅速道歉
那夜, 老四季拉面店官方所運(yùn)營(yíng)公眾號(hào)公開(kāi)發(fā)布一封致歉信, 信里表明, 門(mén)店門(mén)口存在禁止寵物進(jìn)入店內(nèi)的標(biāo)識(shí), 然而由于工作人員出現(xiàn)疏忽致使該事件得以發(fā)生, 店方認(rèn)可這暴露出管理失職以及員工勸阻未達(dá)到位程度的問(wèn)題, 朝著消費(fèi)者致以深切歉意句號(hào)。
具體整改措施
事件發(fā)生的當(dāng)日下午, 那家店鋪馬上停止?fàn)I業(yè)展開(kāi)整改。首先要做的是去聘請(qǐng)專業(yè)從事消殺工作的公司來(lái)開(kāi)展全面的清潔消毒行動(dòng), 從而將衛(wèi)生方面存在的隱患毫無(wú)保留地消除掉。與此同時(shí)還要去落實(shí)崗位責(zé)任制, 強(qiáng)化巡場(chǎng)管理工作, 以此來(lái)避免管理出現(xiàn)松懈以及缺位這類問(wèn)題再次出現(xiàn)。
員工培訓(xùn)升級(jí)
老四季針對(duì)全體前廳員工展開(kāi)專項(xiàng)培訓(xùn), 老四季針對(duì)全體后廚員工展開(kāi)專項(xiàng)培訓(xùn), 內(nèi)容包含食品安全, 內(nèi)容包含門(mén)店管理制度, 內(nèi)容包含現(xiàn)場(chǎng)勸導(dǎo)規(guī)范。店方著重指出, 文明就餐屬于經(jīng)營(yíng)底線, 餐飲場(chǎng)所禁止寵物進(jìn)入是基本衛(wèi)生準(zhǔn)則。
建立長(zhǎng)效機(jī)制
店方除了有著短期整改的安排之外, 更進(jìn)一步謀劃了常常進(jìn)行自我檢查、自我糾正的舉措,會(huì)嚴(yán)格去執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查的制度以及就餐時(shí)候秩序自我檢查的機(jī)制, 以此來(lái)保證食品不出現(xiàn)安全問(wèn)題以及公共衛(wèi)生的底線不會(huì)被沖破, 老四季是在沈陽(yáng)具有相當(dāng)知名度而連鎖的一種品牌, 其主要經(jīng)營(yíng)的是抻面以及雞架, 最近這些年在網(wǎng)絡(luò)上變得很火。
公眾熱議焦點(diǎn)
此事致使網(wǎng)友針對(duì)餐飲衛(wèi)生以及寵物管理制度開(kāi)展討論, 不少人覺(jué)得寵物上桌用餐的確不合適, 然而店方態(tài)度誠(chéng)摯、舉措快速值得予以確定, 亦且存在論斷表示顧客同樣應(yīng)當(dāng)遵循公共就餐規(guī)定。
過(guò)去你有沒(méi)有碰到過(guò)像把寵物帶進(jìn)餐廳這樣的情形? 你認(rèn)為餐飲店鋪依照怎樣的方式去處理才恰當(dāng)? 歡歡喜喜迎各界大家在評(píng)論區(qū)域里分享出各位自己的觀點(diǎn)想法, 點(diǎn)下贊并且進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)促使更多的人去重視食品安全方面會(huì)出現(xiàn)的各類問(wèn)題。
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