北京
為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，深入推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)校園，6月12日，五河縣小圩鎮(zhèn)大圩小學(xué)開展了一場(chǎng)別開生面的“非遺傳承小課堂”活動(dòng)?；顒?dòng)特邀退休老教師、本土民俗文化愛好者陳會(huì)東老師走進(jìn)課堂，為學(xué)生們揭開了五河縣小圩鎮(zhèn)四陳村特色美食——綠豆皮制作技藝的神秘面紗。
陳會(huì)東老師雖已離開講臺(tái)，但始終心系鄉(xiāng)土文化的傳承。課堂上，他用質(zhì)樸的語言和生動(dòng)的講述，帶領(lǐng)孩子們穿越時(shí)空，探尋四陳村綠豆皮的“前世今生”。
溯源歷史，銘記鄉(xiāng)愁。陳老師首先從四陳村綠豆皮的歷史淵源講起。他介紹道，這項(xiàng)手藝在四陳村代代相傳，不僅是當(dāng)?shù)胤昴赀^節(jié)餐桌上的美味，更承載著澮河沿岸農(nóng)耕文明的記憶?！八年惥G豆皮制作技藝”已成功入選五河縣縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，這標(biāo)志著這一鄉(xiāng)土瑰寶得到了官方的正式認(rèn)可與保護(hù)。
精講技藝，感悟匠心。在講述選材與制作環(huán)節(jié)時(shí)，陳老師如數(shù)家珍。他詳細(xì)講解了如何精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)綠豆，以及“選、泡、磨、濾、烙”等繁瑣工序。他強(qiáng)調(diào)，正宗的四陳綠豆皮講究“薄、勻、香”，每一道工序都是祖輩智慧的結(jié)晶。
科普價(jià)值，展望未來。談及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，陳老師告訴孩子們，綠豆皮不僅口感爽滑，更具有清熱解暑、利水解毒的食療功效，是藥食同源的典范。對(duì)于技藝的傳承與展望，他既欣慰于技藝被列入“非遺”名錄，也擔(dān)憂年輕一代對(duì)傳統(tǒng)手藝的疏離。他鼓勵(lì)孩子們要了解家鄉(xiāng)味，守住家鄉(xiāng)根。
以文化人，培根鑄魂。在課堂尾聲，陳老師深刻闡述了學(xué)習(xí)非遺文化的意義。他指出，非遺不僅是技藝，更是中華民族的文化基因。通過體驗(yàn)非遺，不僅能培養(yǎng)耐心與專注力，更能增強(qiáng)文化自信和民族自豪感。他寄語孩子們：“手藝不能丟，鄉(xiāng)愁不能忘，希望你們能成為家鄉(xiāng)文化的小小傳承人?！?/p>
此次非遺小課堂，不僅讓大圩小學(xué)的學(xué)子們零距離感受到了“身邊非遺”的獨(dú)特魅力，更在孩子們心中播下了一顆熱愛家鄉(xiāng)、熱愛傳統(tǒng)文化的種子，為非遺文化的活態(tài)傳承注入了新的活力。
（圖文：五河縣小圩鎮(zhèn)大圩小學(xué)）
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