上海
（快消品訊）近日，高鑫零售（06808.HK）旗下大潤(rùn)發(fā)與國(guó)民休閑零食品牌三只松鼠（300783.SZ）達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，正式落地“新鮮零食店中店”創(chuàng)新零售模式。首批試點(diǎn)門店將于6月在華東區(qū)域9家大潤(rùn)發(fā)門店同步開業(yè)，覆蓋上海、蘇州、無(wú)錫等核心城市。
隨著國(guó)民健康消費(fèi)意識(shí)持續(xù)提升，國(guó)內(nèi)休閑零食行業(yè)加速迭代，傳統(tǒng)長(zhǎng)保、標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)零食逐步降溫，新鮮、短保、潔凈、健康成為行業(yè)核心發(fā)展趨勢(shì)。在此背景下，大潤(rùn)發(fā)依托自身線下商超渠道優(yōu)勢(shì)，聯(lián)動(dòng)三只松鼠的供應(yīng)鏈與產(chǎn)品研發(fā)能力，打造差異化零食消費(fèi)場(chǎng)景，破解傳統(tǒng)商超零食貨架同質(zhì)化、體驗(yàn)感不足的行業(yè)痛點(diǎn)。
《快消品》獲悉，本次合作落地的新鮮零食店中店，摒棄單一貨架式陳列銷售形式，打造集現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、試吃選購(gòu)、即時(shí)消費(fèi)于一體的沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景。此前6月初，安徽花津大潤(rùn)發(fā)首家試點(diǎn)店中店已率先落地，門店通過(guò)現(xiàn)制展示、免費(fèi)試吃等形式，吸引大量消費(fèi)者駐足，有效帶動(dòng)零食區(qū)域客流量顯著提升，試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)效果良好。
雙方聚焦新鮮零食核心定位，確立嚴(yán)苛的選品標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng)手作、潔凈配方、短保質(zhì)期、簡(jiǎn)潔包裝四大原則，從源頭保障產(chǎn)品品質(zhì)與食用安全。依托三只松鼠自研供應(yīng)鏈體系，搭配大潤(rùn)發(fā)數(shù)字化庫(kù)存管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)零食產(chǎn)品短周期生產(chǎn)、快節(jié)奏終端周轉(zhuǎn)，確保所有上架產(chǎn)品處于最佳賞味期，最大程度保留食材原生營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味，打造“真鮮、真好、真值”的產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，區(qū)別于傳統(tǒng)零食長(zhǎng)周期儲(chǔ)存、工業(yè)化量產(chǎn)的行業(yè)模式。此外，大潤(rùn)發(fā)還打通線下實(shí)體選購(gòu)與線上全域配送的一體化服務(wù)體系，打造雙線融合的便捷消費(fèi)模式。
據(jù)官方披露，本次華東9家門店為項(xiàng)目首批試點(diǎn)布局，后續(xù)大潤(rùn)發(fā)將基于門店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)、消費(fèi)者反饋持續(xù)優(yōu)化店中店運(yùn)營(yíng)模式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與服務(wù)體系，計(jì)劃逐步拓展合作門店至40至50家，深耕華東核心消費(fèi)市場(chǎng)。
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