慈母手中線，游子身上衣。每曾聽(tīng)到這句詩(shī)，人們都會(huì)想到自己的母親。眾所周知，每年5月的第2個(gè)星期天為母親節(jié)，這其實(shí)是一個(gè)外來(lái)節(jié)日，但其是表達(dá)感恩母親的節(jié)日，所以在我國(guó)民間也深受重視，人們?cè)谶@一天都會(huì)盡情地表達(dá)對(duì)母親的愛(ài)意。其實(shí)我們中華民族也有自己的母親節(jié)，比較廣為流傳的便是四月初二這天。

百善孝孝為先，而孝順母親自古以來(lái)便是傳統(tǒng)美德。相傳四月初二便是大學(xué)問(wèn)家孟子的生日，與之相關(guān)的“孟母三遷”和“斷機(jī)教子”的故事幾乎無(wú)人不知，孟母用自己的行動(dòng)去展現(xiàn)作為母親的慈愛(ài)、智慧以及遠(yuǎn)見(jiàn)，將中國(guó)式母親的偉大展現(xiàn)得淋漓盡致。為了紀(jì)念孟母，也傳承其所代表的中華母親的榜樣，很多地區(qū)便將孟子出生的日期作為中華母親節(jié)。這一傳統(tǒng)節(jié)日，是激發(fā)天下母親的教育擔(dān)當(dāng)，更是提醒子女們感恩母親的生育以及教化品德的恩情。母親節(jié)這天要盡量陪伴，尊敬我們的母親，同時(shí)也可以為其做上一頓飯菜來(lái)表達(dá)心意。下面就來(lái)跟大家分享4樣傳統(tǒng)美食，再忙也別忘端上桌，表達(dá)孝順與感恩，也祝福天下母親安康美滿。

一、豌豆糕

傳統(tǒng)日子中，講究吃些糕點(diǎn)，母親節(jié)這天也是不能缺席的，母親們一定都喜歡，這個(gè)時(shí)節(jié)新鮮豌豆正上市，我們可以用其來(lái)做豌豆糕。清爽可口，營(yíng)養(yǎng)潤(rùn)燥。而且豌豆代表著“安豆”，以此做成糕點(diǎn)祝福母親安康長(zhǎng)壽，平安多福。

1、需要將其一一剝出來(lái)，清水洗過(guò)后，放到鍋里，添上清水開(kāi)始煮，水開(kāi)后繼續(xù)七八分鐘就熟了。

2、其撈起來(lái)，放到料理機(jī)中，打成細(xì)膩的狀態(tài)。

3、在鍋里放一點(diǎn)黃油融化，也可以是玉米油或是橄欖油，將其倒在里邊，加些糖，奶粉，或是煉乳等，把味道調(diào)好，小火炒炒，使之抱團(tuán)。

4、關(guān)火晾涼之后，將其分成小份，之后通過(guò)模具一一壓出花型來(lái)，就做好了?？梢灾糜诒淅镞吚洳匾粫?huì)兒，吃起來(lái)會(huì)更清爽。

二、魚(yú)

屬于母親的日子，別忘了準(zhǔn)備魚(yú)，其鮮美可口，母親們大多都喜歡吃，而且其對(duì)我們的母親也特別好，滋陰養(yǎng)血，益氣強(qiáng)身。同時(shí)魚(yú)又蘊(yùn)含著吉祥有余的好彩頭，母親們都會(huì)很開(kāi)心。

1、天熱了，我們可以用清蒸的方式來(lái)做，簡(jiǎn)單省時(shí)，先清理好，里里外外都別錯(cuò)過(guò)，將其擦干之后，表面劃上小刀。

2、先淋些花雕酒，放點(diǎn)蔥姜腌十五分鐘，之后將其置于盤子里邊，上鍋，用大火蒸十五分鐘，確保蒸熟。

3、出鍋之后，馬上把底部的水擦干，撒上一些蔥絲，在其表面淋上生抽。緊接著燒一些熱油淋上去，就可以上桌了。

三、紅莧菜

現(xiàn)在已經(jīng)入夏，氣候已經(jīng)熱起來(lái)了，那么綠葉菜每天都不能少。母親節(jié)這天可以做上一盤紅莧菜，其鮮嫩柔美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含植物蛋白，鈣，鐵，鉀，纖維，抗氧化物等，幫助我們滋補(bǔ)身體，強(qiáng)健體質(zhì)，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽菜”。屆時(shí)可以炒一盤，鮮嫩爽口，好看又吉祥。

1、這里先將其逐一都摘一遍，不僅要把根剪了，梗的部分也看看，把硬的老的掰掉。之后邊沖邊搓洗，徹底洗好。

2、先在鍋里添上水，一點(diǎn)小蘇打防止褪色，將菜下鍋，浸沒(méi)之后幾秒鐘就撈起來(lái)。

3、接著將其進(jìn)一步剪短一些。起鍋燒油，把蒜蓉撒進(jìn)去，烹入生抽，蠔油，把香味炒出來(lái)。

4、最后把菜倒里邊，迅速炒炒，入味后馬上就出鍋。

四、桃子

這個(gè)季節(jié)，桃子已經(jīng)陸續(xù)上市了，我們可以準(zhǔn)備些襖子來(lái)做美食。其蘊(yùn)含著長(zhǎng)壽安康，吉祥多福等好彩頭。這天可以煮一些桃子給母親吃，口感細(xì)膩嫩滑，香甜美味，而且滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)。

1、兩三個(gè)桃子，先將其每一個(gè)都搓洗到，繼而擦干，沿著桃線切開(kāi)，取出核。

2、接著把皮都刮掉，再將其進(jìn)一步切成小塊。

3、全部都放到鍋里，添上飲用水，與之平齊就夠，再放一點(diǎn)老冰糖，開(kāi)始加熱。水開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火，十分鐘就煮透了。屆時(shí)可以先晾一晾，待不燙的時(shí)候即可享用。當(dāng)然這一步也可以換成蒸的方式，同樣美味健康。

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