01：擺攤爽文

“負(fù)債三十萬(wàn)，我靠擺攤兩個(gè)月還清！”

“你看不起我擺攤，我瞧不起你上班！”

“靠擺攤還清四十萬(wàn)負(fù)債，還買車買房！”

開(kāi) 源 創(chuàng) 業(yè)

即使你不是一位短視頻重度用戶，想必最近也刷到過(guò)不少這樣的“擺攤逆襲爽文”視頻。

開(kāi)篇必定是“負(fù)債XX萬(wàn)+靠擺攤在X月內(nèi)還清+順帶買車買房”的經(jīng)典公式，此外，負(fù)債量不得低于20萬(wàn)，還債期間不得超過(guò)3個(gè)月，買車買房前綴必須為“順帶、輕松、火速”等詞匯，不能體現(xiàn)出絲毫的辛苦與壓力。

鏡頭前的擺攤主理人們，眼中沒(méi)有一絲出攤的辛苦，只有上市路演般的亢奮與喜悅。一邊講述著自己的來(lái)時(shí)之路，一邊把要擺攤的東西一件件搬上車，這下一站哪里是攤點(diǎn)，簡(jiǎn)直就是“下一站，財(cái)富！”。

氣勢(shì)不能輸

這下知道為啥說(shuō)是爽文了吧？

每一個(gè)起承轉(zhuǎn)合與爆點(diǎn)，都是爽文與短視頻的共同基因產(chǎn)物。配上“極具說(shuō)(忽)服(悠)力”的出攤前裝備檢視，以及戰(zhàn)前動(dòng)員，這算是直接跳過(guò)了傳統(tǒng)的韭菜智商篩查環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)向成為情緒助燃劑——“還說(shuō)啥?。砍鰯偩屯晔铝?！”。

那這些擺攤爽文是如何制造出一場(chǎng)場(chǎng)多巴胺狂歡的呢？

《擺攤經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)》

不管賣的是什么，必須表現(xiàn)出門外就有一堆人堵著要搶購(gòu)的氣勢(shì)。

“Fake it till make it！”，硅谷成功學(xué)玩剩下的套路，放在這里依舊是金科玉律，祖宗之法不可變。

這就導(dǎo)致擺攤現(xiàn)場(chǎng)仿佛變成了一場(chǎng)規(guī)則怪談，只要出攤，必定能自動(dòng)刷新顧客。

你說(shuō)賣點(diǎn)兒大鍋鹵味和涼菜啥的，起碼從底層代碼上還能大致理解?？梢欢咽裁磋F板牛排、提拉米蘇、芝士榴蓮餅出攤就能被瞬間圍住，以一股子賣爆之勢(shì)震撼整個(gè)小吃街？——心中難免打個(gè)問(wèn)號(hào)。

不兒，憑啥?。?/strong>

大伙兒放著旁邊的中餐面館燒烤攤不去，來(lái)吃一個(gè)不亞于景區(qū)轟炸大魷魚的奇行種？

稍微有點(diǎn)常識(shí)的人，即便前面被情緒忽悠進(jìn)去了，但多看一會(huì)兒，也能發(fā)現(xiàn)一些不太正常的端倪。

份量氣笑了

好比，有哪些正常人會(huì)在室外溫度接近四十?dāng)z氏度的大中午，在路邊上爽吃一份燙得要死的鐵板合成牛排？

一點(diǎn)點(diǎn)鹵味居然能輕松賣到四十元，知道是為了展示利潤(rùn)可觀，但是不是把顧客的智力看得有些不可觀了？

再加上很多顧客一點(diǎn)沒(méi)有顧客樣，從點(diǎn)菜到付錢，全程捧讀臺(tái)詞，有些全程說(shuō)著好吃，卻挎著張臭臉。

大叔眼里充滿了對(duì)美食的仇恨

沒(méi)錯(cuò)，很多顧客都是攤主請(qǐng)來(lái)的群演，這下知道自動(dòng)刷新的顧客NPC從哪兒來(lái)了吧？

這些群演不僅能免費(fèi)吃，還能有些許酬勞，別看演技不過(guò)關(guān)，攤主還給他們?cè)O(shè)定了不少人設(shè)。

有人得主動(dòng)表示是通過(guò)家里人推薦來(lái)買的，有人則得假裝在火速售罄后因沒(méi)有及時(shí)買到而非常惋惜，更有甚者還要跟攤主對(duì)噴，制造擺攤被瞧不起的節(jié)目效果，最后攤主甩食材到他身上，以爽文之姿結(jié)束戰(zhàn)斗。

此時(shí)攤主的炒菜動(dòng)作表達(dá)了思鄉(xiāng)之情

當(dāng)然，最核心的還是每日出攤結(jié)束后的算賬環(huán)節(jié)。

日入幾千只是擺攤的入門，日入破萬(wàn)才是擺攤賬號(hào)的日常，要是換在微商最瘋狂的年代，攤主能說(shuō)出月入過(guò)億。

早知道這么能賺錢，恒大還債應(yīng)該讓許老板上街?jǐn)[攤，輕松個(gè)把月的事情。

《片場(chǎng)》

至于為啥要搞得這么浮夸呢？餐飲割韭菜已經(jīng)相當(dāng)下沉化了。

這些賬號(hào)抓住了現(xiàn)階段勞動(dòng)力市場(chǎng)“錢難掙，屎難吃”的心理痛點(diǎn)，無(wú)論是寫字樓中掙扎上班的牛馬，還是做生意本就虧本負(fù)債的小老板，誰(shuí)不想急頭白臉地來(lái)一場(chǎng)震撼世界的財(cái)富逆襲？

上鉤邏輯很簡(jiǎn)單：“投入可控+操作簡(jiǎn)單+經(jīng)營(yíng)靈活”。

擺攤做主戰(zhàn)斗爽！

許多病急亂投醫(yī)的韭菜來(lái)把邏輯這么一過(guò)，嘿，好像還真是哈，于是果斷選擇梭哈！

接下來(lái)就是揮刀時(shí)間——“想學(xué)??？我教你啊?！?/strong>

短視頻端引流提純之后，預(yù)備學(xué)員們就可以在“海鮮市場(chǎng)”等平臺(tái)上以商品形式付費(fèi)買課。大多數(shù)培訓(xùn)價(jià)格都定在2900元左右，因?yàn)槿缃癯^(guò)3000元可以報(bào)警追回，2900元?jiǎng)t能頂著法律紅線，大肆割韭菜。

買了課程還不算完，不管是線上培訓(xùn)，還是線下手把手教學(xué)，攤主老師會(huì)在培訓(xùn)過(guò)程中不斷以嘮家常的形式，灌輸“擺攤生意很輕松，很好做，很好賺錢”等洗腦話術(shù)。

以至于很多學(xué)員連最基本的東西都沒(méi)學(xué)會(huì)，就已經(jīng)開(kāi)始暢想光速走向人生巔峰的幻夢(mèng)了。

一句“一天能賺好幾千”，足以讓人忽略掉“區(qū)區(qū)不到3000元”的培訓(xùn)費(fèi)，何況到線下隨博主學(xué)習(xí)擺攤，直接實(shí)戰(zhàn)，看到面前排大隊(duì)的顧客們，心中的憧憬自然又多了幾分。

在培訓(xùn)費(fèi)收割完一輪后，很多師傅還會(huì)表示擁有“祖?zhèn)髋浞健保鞣N制作食物的底料必須從師傅這里進(jìn)貨，動(dòng)輒一桶就是幾百元，妥妥的捆綁式買賣。

當(dāng)然，有些師傅前期會(huì)用低價(jià)教學(xué)的名義吸引更多人來(lái)學(xué)習(xí)，后期一頓提純洗腦后，便開(kāi)始販?zhǔn)圩约旱莫?dú)家配料，并會(huì)再三告誡學(xué)員們：“不用咱們自己的配料，就做不出正宗味道”，徹底把一錘子買賣變成了長(zhǎng)期提款機(jī)。

畢竟，提純后的不少學(xué)員都比較頭鐵，東西沒(méi)賣出去多少，照樣把師傅的獨(dú)家配料屯了不少。

不過(guò)，即便這些師傅沒(méi)有騙人割韭菜，很多人也把擺攤這回事想得過(guò)于簡(jiǎn)單了。

天氣、選址、人流等不可控因素太多，很多看似亮眼的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，都可能取自單日極值，報(bào)喜不報(bào)憂這一塊。

甚至經(jīng)營(yíng)者本身的情況，也是一大坑。

擺攤真輕松賺錢，還能輪到你？

可以想象，平時(shí)起床都困難，能躺床上刷一天手機(jī)的人，有多大毅力去風(fēng)雨無(wú)阻地去出攤呢？

何況，擺攤要準(zhǔn)備的遠(yuǎn)不止于出門擺攤，事前事后都是一堆事情，光靠一個(gè)人做下來(lái)，那也真是體力活，辛苦錢。

即便如此，永遠(yuǎn)不缺上鉤的人，畢竟掂不清自己幾斤幾兩的人大有人在，搏一搏，單車變摩托！

02：爽文泡沫

餐飲行業(yè)，缺的永遠(yuǎn)是顧客，而永遠(yuǎn)不缺的是韭菜。

其實(shí)在本輪餐飲擺攤爽文熱潮之前，冥冥之中，實(shí)體餐飲創(chuàng)業(yè)也曾為全網(wǎng)韭菜們敲響過(guò)大警鐘。

半年前，“勇哥餐飲創(chuàng)業(yè)說(shuō)”成為了全網(wǎng)公認(rèn)的“創(chuàng)業(yè)踩雷圣經(jīng)”。

創(chuàng)業(yè)仙人？創(chuàng)業(yè)神人！

在每天的連麥咨詢環(huán)節(jié)中，勇哥見(jiàn)證了太多抱著賭徒心態(tài)，卻從來(lái)不思考實(shí)際的餐飲創(chuàng)業(yè)炮灰們。

有人在蜜雪冰城旁邊開(kāi)鮮榨果汁店，一句“沒(méi)我鮮榨健康”，直接給雪王判了死刑，誰(shuí)不想來(lái)杯高價(jià)鮮榨？

也有人在塔斯汀旁邊投資幾十萬(wàn)開(kāi)“第四代漢堡”雜牌店，錢還是瞞著家里人用親爹醫(yī)療賠償金來(lái)投的，租市中心最好的一批商鋪，買最貴的設(shè)備，最后錢全被加盟公司賺走了，13天后光速喜提倒閉。

餐飲創(chuàng)業(yè)何止九死一生，簡(jiǎn)直就是九十九死一生，別人玩左輪輪盤賭，你玩的是加特林輪盤賭：

《大哥掏出30年積蓄投中藥奶茶店，投48萬(wàn)兩年就能回本？》

《23歲小伙負(fù)債百萬(wàn)干雜牌奶茶，一敗涂地！》

《寶媽投40萬(wàn)創(chuàng)業(yè)，虧到蒙圈怎么辦？》

《造價(jià)百萬(wàn)的潮玩火鍋店，月虧7萬(wàn)5！》

氣到吸氧是常態(tài)

更別說(shuō)還有一堆跟風(fēng)加盟“哪吒仙飲”的賽級(jí)魔丸創(chuàng)業(yè)者?！澳倪赴b+雜牌奶茶”的逆天模式不僅沒(méi)讓他們提起警覺(jué)，反倒產(chǎn)生了逆反情緒，網(wǎng)友唱衰我們，咱就得支棱起來(lái)！

畢竟哪吒票房這么高，孩子們又喜歡，這奶茶生意一定也很好吧？

可惜，殊不知電影里的哪吒仙飲其實(shí)是哪吒撒的童子尿，這功課都沒(méi)做清楚，后續(xù)創(chuàng)業(yè)基本是人肉排雷了：

《本來(lái)想加盟蜜雪冰城》、《貸款創(chuàng)業(yè)》、《抖音找的》、《我覺(jué)得有市場(chǎng)》、《怎么就沒(méi)特色呢？》、《選址老師跑了3天選的》、《營(yíng)業(yè)額怎么一直上不去》、《那就好好告?zhèn)€別吧》。

“標(biāo)準(zhǔn)的非標(biāo)準(zhǔn)流程”

勇哥本是在網(wǎng)上給餐飲從業(yè)者們提供付費(fèi)咨詢的知識(shí)類賬號(hào)，但比起花式收割實(shí)體創(chuàng)業(yè)者的大鐮刀，他已經(jīng)是做到能勸的都勸了。面對(duì)動(dòng)輒拿著幾十萬(wàn)元All In的餐飲炮灰，他簡(jiǎn)直是圣如佛一般的存在。

大幾十萬(wàn)都能輕松歸零，乃至再額外負(fù)債，這下能理解為什么擺攤爽文依舊能吸引住人了吧？

說(shuō)不定開(kāi)局說(shuō)的負(fù)債幾十萬(wàn)，就是之前投資開(kāi)實(shí)體店虧出來(lái)的。

再加上網(wǎng)上還有一堆在海外擺攤的賬號(hào)，它們的存在，給了網(wǎng)友不小的“擺攤幻覺(jué)”。

一份炒面能賣十幾歐元、一張醬香餅?zāi)苜u幾十美刀、再賣點(diǎn)燒烤炸串啥的，一個(gè)月不得輕輕松松幾萬(wàn)人民幣啊？

然而，鏡頭前外國(guó)人排隊(duì)來(lái)買不假，生意好也不假，可是從來(lái)沒(méi)提過(guò)背后的隱性成本與門檻。

小串11元人民幣，烤茄子41元人民幣

只說(shuō)營(yíng)業(yè)收入賺了多少，可相關(guān)執(zhí)照和健康證等動(dòng)輒上萬(wàn)刀的支出卻沒(méi)人說(shuō)，至于凈利潤(rùn)，攤主自己才有數(shù)。

有博主在曼切斯特?cái)[攤賣燒烤，說(shuō)自己每周出攤一天賣著玩，結(jié)果別人確實(shí)是玩，你要真去擺來(lái)看看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一系列執(zhí)照有多難辦，以及有多費(fèi)錢。

也有博主在歐洲賣豌雜面和鹵肉飯，她為啥能去擺攤？別人老公博士畢業(yè)后就在那邊定居了，家屬才能順帶創(chuàng)業(yè)。

一般人連去擺攤的機(jī)會(huì)都沒(méi)有

尤其還有更多難以預(yù)料與處理的意外情況等著你。

在國(guó)外擺攤，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的確少了，可別人發(fā)現(xiàn)你能掙錢，背后舉報(bào)耍陰招啥的不在少數(shù)。

在洛杉磯街頭賣醬香餅的博主，由于生意過(guò)好，走紅后很快就被人舉報(bào)，被警察抓走。雖然最后沒(méi)啥罪名，但這么時(shí)不時(shí)被搞搞也是糟心，現(xiàn)在索性不賣了，改成免費(fèi)發(fā)餅賺流量，說(shuō)要競(jìng)選下一屆的洛杉磯市長(zhǎng)。

賒刀人變賒餅人

歸根到底，絕大多數(shù)海外擺攤博主都沒(méi)把擺攤當(dāng)成主業(yè)，核心依舊是一筆流量生意。

靠著在海外的相對(duì)稀缺性，足以出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷，在成為網(wǎng)紅后再慢慢變現(xiàn)，別人其實(shí)不是攤主，而是博主。

所以，不要覺(jué)得有人看了個(gè)擺攤視頻，火速上頭去花錢培訓(xùn)有點(diǎn)不可思議。

十多年前的電視加盟廣告都收割過(guò)不少人

前有花幾十萬(wàn)啥也不管砸錢開(kāi)店，后有花幾千元激情出攤但門可羅雀，本質(zhì)是殊途同歸，只是豐儉由人罷了。

俗話說(shuō)，沒(méi)有人不會(huì)被割韭菜，你只是沒(méi)等到適合你的那一款......

03：焦慮造富

工作不好找、優(yōu)化壓力大、AI來(lái)太快等等因素，正在成為各種“焦慮經(jīng)濟(jì)”的根本助燃劑。

頭幾年這一塊還能被稱作“知識(shí)經(jīng)濟(jì)”，畢竟當(dāng)年大伙兒都還是奔著提升自我為主要目的，在日益焦慮的當(dāng)下，每天學(xué)點(diǎn)所謂的東西，反倒更像是一種所謂的“心理療愈”。

在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的世界，得學(xué)點(diǎn)兒啥，仿佛才能抓到根防止自己溺斃的繩子，所謂越脆弱的時(shí)候，越容易被盯上。

課程不再是真正的干貨，而是滿足情緒需求的代餐。

層出不窮的情商課財(cái)商課，以前是職場(chǎng)人士潛心研究，現(xiàn)在是老中青三代全軍出擊。

尤其是部分所謂的私域付費(fèi)投資學(xué)習(xí)群，沒(méi)學(xué)到啥，沒(méi)聽(tīng)到啥，最后成了散戶關(guān)燈吃面的互助交流會(huì)。

至于AI課程，那教學(xué)內(nèi)容的更新?lián)Q代速度比AI行業(yè)的大模型迭代還快。

往往是這樣沒(méi)學(xué)完，下一樣又更新了，妥妥把課程賣成了快消品，最終只能越學(xué)越焦慮......

不僅是年輕人怕跟不上，就業(yè)時(shí)被淘汰，很多中老年人也怕跟不上時(shí)代，狠狠把養(yǎng)老金All In AI！

當(dāng)初橫空出世的Deepseek讓多少大爺大媽挑燈夜戰(zhàn)

甚至市面上還推出過(guò)“性商課”，沒(méi)錯(cuò)，在這個(gè)全方位競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，有了智商、情商、財(cái)商，你還得培養(yǎng)性商。

這性商培訓(xùn)總銷額超過(guò)了2400萬(wàn)元，雖然最后因低俗不合規(guī)被處理，但這驚人的銷量背后到底有多少焦慮？

買課花錢緩焦慮，賣課掙錢割韭菜，互聯(lián)網(wǎng)的盡頭真是賣課，萬(wàn)物歸宗了。

諷刺的是，在如今這個(gè)AI大爆炸的時(shí)代，無(wú)論是擺攤學(xué)手藝，還是自我提升，很多東西全是網(wǎng)上現(xiàn)成有的。

比如，很多覺(jué)得買培訓(xùn)上當(dāng)?shù)臄[攤學(xué)員們，往往是自己擺后發(fā)現(xiàn)生意不咋樣，想自救學(xué)學(xué)咋改進(jìn)時(shí)才發(fā)覺(jué)，師傅所謂的很多秘方，網(wǎng)上都有很多美食博主做過(guò)類似的教程，結(jié)果師傅自己縫合下就拿出來(lái)忽悠人了......

最不需要找課上的時(shí)代，反倒出現(xiàn)了最多的課。

看來(lái)，“不焦慮不創(chuàng)業(yè)”居然成了一項(xiàng)最現(xiàn)實(shí)的正資產(chǎn)。