6月17日，走進廊坊臨空國際會展中心1號館，180平方米的“河北凈菜”主題展區(qū)里，130多款果蔬琳瑯滿目，擺滿展臺。翠綠的生菜、鮮紅的番茄……與展區(qū)清新的綠色主色調(diào)融為一體，格外養(yǎng)眼。

6月16日，觀眾在廊坊經(jīng)洽會特色產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)品展“河北凈菜”主題展區(qū)參觀。記者 趙永輝攝

“過來嘗嘗，又脆又嫩?！焙愜妱?chuàng)凈菜農(nóng)民專業(yè)合作社負責(zé)人夏樹輝站在“邯鄲經(jīng)開區(qū)葉菜”展臺前，將一把生菜遞給參觀者說，“不用洗，直接吃?！?/p>

生菜、油麥、菠菜、芹菜……展臺上，各類水靈靈的葉菜整齊擺放。夏樹輝說，這些凈菜，從源頭就鎖住了“鮮”。

“想要賣出好凈菜，先要種出好蔬菜?！毕臉漭x掏出手機，點開一段視頻：育苗全是無土栽培，肥料用有機肥，防蟲靠物理防護，就連清洗養(yǎng)護全程用的也是純凈水。“種植環(huán)節(jié)，我們就按凈菜標準走?！彼f，到了北京，拆開包裝就能直接下鍋。

這是“邯鄲經(jīng)開區(qū)葉菜”首次亮相廊坊經(jīng)洽會。展會第一天，夏樹輝就與天津一家農(nóng)產(chǎn)品銷售公司達成初步合作意向，雙方約定會后再深入洽談。

在北京市場，三成以上的葉菜來自邯鄲經(jīng)開區(qū)。目前，“邯鄲經(jīng)開區(qū)葉菜”涵蓋50多個大類200余個品種，26個產(chǎn)品獲綠色食品認證。去年“邯鄲經(jīng)開區(qū)葉菜”入選河北省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

新鮮，是凈菜的標簽，加工環(huán)節(jié)當然更要精益求精。

“我們的凈菜，可是飛上了天的?！毕噜彽恼古_前，河北中農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司工作人員高俊英拿起一袋真空包裝土豆說。她的話，吸引來眾多參觀者。

這是供航空餐的凈菜。目前，該公司生產(chǎn)的凈菜在北京出港民航市場上占據(jù)95%的份額?！皬谋本┢痫w的民航客機上，每頓航空餐的配菜，基本上都來自我們?！备呖∮⒄f。

航空配餐對安全性和新鮮度的要求，遠高于普通餐飲。高俊英講了一個細節(jié)：切分時產(chǎn)生的機械傷會引發(fā)氧化褐變。他們的做法是，切分前先在水溫低于10℃的水池里浸泡，切好后迅速清洗、甩干，立即真空包裝。每個環(huán)節(jié)都在搶時間，差一點，色澤都會保不住。

目前，位于保定市淶水縣的這家公司，加工的凈菜產(chǎn)品超過100種，年生產(chǎn)總量約1萬噸。

展區(qū)一角，陳列著幾輛廂式貨車的模型。在這里，河北凈菜（北京）物流有限公司電商部直播專員曹悅慈正對著手機直播。她的面前，擺滿了來自河北各地的凈菜樣品。直播間里，不斷有人詢問價格和配送范圍，她一一作答，忙而不亂。

該公司實體店業(yè)務(wù)專員董德寬介紹，他們現(xiàn)有152輛京牌新能源廂式貨車，構(gòu)建了“區(qū)域中心倉+前置倉”兩級倉儲配送網(wǎng)絡(luò)，通過TMS智能調(diào)度系統(tǒng)提升城市配送效率。

河北凈菜（北京）物流有限公司位于北京市房山區(qū)。公司建設(shè)了凈菜物流數(shù)智應(yīng)用平臺，通過一張大屏幕，就能看到所有運行的廂式貨車所處的地理位置。點擊任意一輛車，駕駛員信息、當日行駛里程、車輛剩余電量等隨之彈出，點擊“軌跡回放”，還可以調(diào)出車輛之前的行駛路線。

“專車專線，定時定點，當日摘，當日送?！倍聦捳f，目前他們的合作用戶已超30家，打通了“河北凈菜”進京的“最后一公里”。

據(jù)了解，今年7月底，河北凈菜（北京）物流有限公司與北京壹公里果蔬連鎖生鮮超市聯(lián)營的“冀凈菜園·優(yōu)品惠”生鮮超市將在海淀區(qū)開業(yè)。這是“河北凈菜”品牌在北京落地的第一家實體店，經(jīng)營面積1000多平方米，集中展示銷售河北優(yōu)質(zhì)凈菜、果蔬及相關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品。

眼前這個180平方米的展區(qū)里，從邯鄲田間的有機栽培、淶水車間的低溫切配，到北京房山區(qū)前置倉的凌晨分揀，再到北京海淀區(qū)即將開業(yè)的品牌超市，種植、加工、物流、銷售，一環(huán)扣一環(huán)，全部呈現(xiàn)。

凈菜進京，鎖住的是鮮，打通的是鏈，連接的是都市與一片鄉(xiāng)土。