廣東
校園食品安全是教育工作的底線問題
也是社會(huì)持續(xù)關(guān)注的熱點(diǎn)
6月12日，廣東省教育廳正式印發(fā)了
《廣東省學(xué)校學(xué)生食堂陪餐工作指引》
（以下簡稱《指引》）
對(duì)全省各級(jí)各類學(xué)校及
幼兒園的陪餐制度作出系統(tǒng)性規(guī)范
《指引》將于2026年9月1日起施行
有效期5年
中小學(xué)和幼兒園
每月至少組織1次家長陪餐
《指引》明確要求全省實(shí)施學(xué)歷教育的各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園均應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，陪餐時(shí)間為學(xué)生正常在校時(shí)間，不含雙休日、節(jié)假日及寒暑假。
其中，高等院校應(yīng)每天有中層以上管理人員陪餐，中小學(xué)校和幼兒園則要求每餐均有中層以上管理人員陪餐。
《指引》要求中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立并落實(shí)家長陪餐制度。具體而言，中小學(xué)校和幼兒園的陪餐家長可從校園膳食監(jiān)督家長委員會(huì)中推薦產(chǎn)生；每月至少組織1次家長陪餐，每次參與人數(shù)不少于2人；學(xué)校每學(xué)期至少召開1次家長陪餐工作座談會(huì)，對(duì)家長在食品安全與營養(yǎng)健康等方面發(fā)現(xiàn)的問題和提出的意見建議及時(shí)研究反饋。
值得關(guān)注的是，《指引》明確支持家長以“四不兩直”的方式——即不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報(bào)、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場——到校陪餐。這一開放性安排使得家長的日常監(jiān)督可以常態(tài)化、隨機(jī)化展開。
陪餐人員與學(xué)生
“同質(zhì)同價(jià)”付費(fèi)就餐
《指引》對(duì)陪餐的執(zhí)行細(xì)節(jié)提出了具體要求：陪餐人員必須和就餐學(xué)生一起排隊(duì)，與學(xué)生“同質(zhì)同價(jià)”付費(fèi)購餐，并在同一區(qū)域就餐。
陪餐過程中，陪餐人員還需對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)食堂當(dāng)天食品安全情況進(jìn)行監(jiān)督，認(rèn)真記錄學(xué)生反饋的意見建議，并主動(dòng)跟進(jìn)問題解決。學(xué)?？山y(tǒng)一編制陪餐記錄表，在餐后登記，內(nèi)容應(yīng)包括日期、餐次、所食用飯菜的品種名稱、有關(guān)評(píng)價(jià)、學(xué)生反饋意見、發(fā)現(xiàn)的問題、陪餐人員簽名等。
校園食品安全不僅關(guān)乎孩子們的“舌尖安全”，更牽動(dòng)著萬千家庭的心。陪餐制并非“同吃一鍋飯”那么簡單，當(dāng)校領(lǐng)導(dǎo)、家長成為學(xué)生餐桌旁的?？停@食品安全便從單一的行政監(jiān)管演變?yōu)槿Ｉ舷?、家校?nèi)外共同守護(hù)的責(zé)任底線。
來源：南方網(wǎng)、粵學(xué)習(xí)客戶端
記者：李卓凡
編輯：小舟
校對(duì)：陳學(xué)德
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