很多術(shù)后患者和家屬都會(huì)有這樣的顧慮：這也不敢吃，那也不敢碰，生怕吃錯(cuò)了影響傷口愈合、引發(fā)身體不適。

今天，來(lái)自復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院胸外科的鄭文燕副主任護(hù)師提醒：術(shù)后飲食要吃對(duì)、吃科學(xué)，盲目忌口則是康復(fù)大忌。

術(shù)后“忌口”謠言

謠言一：“發(fā)物”都不能吃

民間認(rèn)為雞蛋、牛奶、魚(yú)蝦、牛羊肉是“發(fā)物”，術(shù)后吃了會(huì)讓傷口發(fā)炎、愈合不佳，其實(shí)這一說(shuō)法并無(wú)科學(xué)依據(jù)。

只要平時(shí)對(duì)這些食物不過(guò)敏，術(shù)后完全可以正常食用；而且雞蛋、牛奶、魚(yú)蝦、牛羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，正是傷口愈合、體力恢復(fù)最需要的營(yíng)養(yǎng)。術(shù)后飲食注意避開(kāi)自身的過(guò)敏項(xiàng)就足夠了。

謠言二：只喝白粥、清湯最養(yǎng)人

若術(shù)后長(zhǎng)期吃白粥、清湯等營(yíng)養(yǎng)密度極低的食物，可能導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)攝入不足：蛋白質(zhì)匱乏會(huì)讓傷口愈合變慢，能量不夠則會(huì)渾身乏力、下床活動(dòng)困難，甚至還會(huì)出現(xiàn)體重下降、免疫力降低的情況。

術(shù)后“清淡飲食”不等于只吃素、只喝稀食，而是少油、少辣、少刺激，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)全面均衡。

謠言三：補(bǔ)品越貴越好

不少人覺(jué)得術(shù)后要吃高價(jià)補(bǔ)品才夠“補(bǔ)”，但其實(shí)海參、燕窩這類補(bǔ)品并非術(shù)后必需品。雞蛋、瘦肉、魚(yú)蝦、牛奶、豆制品等不僅價(jià)格親民，還易被身體吸收。

術(shù)后患者盲目吃大補(bǔ)的食材、喝油膩的濃湯，反而會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。

術(shù)后營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)

蛋白質(zhì)要充足：蛋白質(zhì)是傷口愈合、組織修復(fù)的核心營(yíng)養(yǎng)素，每天保證1~2個(gè)雞蛋、1杯牛奶或酸奶，再搭配魚(yú)肉、瘦肉或豆制品。

維生素不能少：多吃新鮮的蔬菜和水果（如香蕉、蘋(píng)果、橙子等），豐富的維生素能幫助修復(fù)身體組織，同時(shí)膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防術(shù)后便秘。

主食要吃夠：粥、爛面條、軟飯、饅頭等主食是身體能量的主要來(lái)源，只有主食吃夠，身體才有足夠力氣恢復(fù)，才能順利完成咳痰、下床活動(dòng)等術(shù)后必備的康復(fù)動(dòng)作。

術(shù)后飲食禁忌

忌煙酒：酒精和煙草中的有害物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重影響傷口愈合，大幅增加術(shù)后的感染風(fēng)險(xiǎn)，必須嚴(yán)格禁止。

忌辛辣、刺激、過(guò)燙食物：辣椒、花椒等辛辣食材會(huì)刺激腸胃，過(guò)燙的食物則會(huì)損傷消化道黏膜，部分患者還會(huì)因此加重咳嗽，均不利于術(shù)后恢復(fù)。

忌油膩、難消化食物：肥肉、炸雞、糕點(diǎn)等食物脂肪含量高，不易消化，易引發(fā)腹脹、便秘，給本就虛弱的身體增加負(fù)擔(dān)。

忌暴飲暴食：術(shù)后胃腸功能較弱，暴飲暴食會(huì)影響消化，保持少量多餐、細(xì)嚼慢咽，才更利于胃腸功能恢復(fù)。

術(shù)后無(wú)需盲目忌口，秉持科學(xué)清淡飲食，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，遠(yuǎn)離煙酒辛辣油膩。合理膳食調(diào)理，方能助力傷口愈合，早日恢復(fù)健康。

封面及配圖以AI輔助生成

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